干豆腐卷牛肉汤包 清汤火锅的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于干豆腐卷牛肉汤包，清汤火锅的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

长春有哪些很好吃的小店

在我们大长春，有不少美食都是藏在不起眼的街巷里，虽然很隐蔽，但是经常座无虚席。

1、褡裢火烧

火烧好吃，有点像肉馅儿的大春卷儿。上菜的时候热乎乎的，皮薄馅儿多，咽咬下去很酥脆还带点汤汁儿，吃多了会腻但不影响它好吃的事实。

地址：进化街520号（距地铁3号线宽平桥站出口步行1.0km）

2、栩笙记上海本帮面

主营上海本帮面，他家的焖蹄，就是东北的肘子，真正的肥而不腻入口即化。蛋黄豆腐的蛋黄是腌制的，口感十分独特，萝卜丝小菜很清爽，用来解辣。店家还新增了盖饭，迎合东北的重口味。

地址：同志街407号一楼门市

3、胡记真不同

这家店的用料比较实在，有些小店的鸡丝卷全是粉面子，一夹就会散开。这里的鸡丝卷皮薄馅香，馅料很足，味道很传统，香味十足厚重，口感好，而且不腻。

地址：高新开发区佳园路怡众名城南门/亚泰大街与桃源路交汇处东行50米

4、平阳特色菜馆

方圆几里都很出名，口味多数人觉得地道。他们家炖兔子和鸡是招牌菜，做出来特别香，可以加土豆、粉条儿，炖出来的土豆面面的，很下饭。

地址：吉顺街与曙光路交叉口，教育局西门正对面

5、秦川人家

油泼面，陕西面的代表，必点，他家面碗超级大，一上来就特别有食欲，拌开后味道简直绝了，面的口感很好，biangbiang面也超级好吃。肉夹馍的馍比较酥脆，馅料也很足，肉很香。

地址：南三环与临河街交汇南三环轻轨站西行15米

以下有比较大的正餐主食店，也有各色小吃店铺。按照口味、环境和服务综合筛选，可根据地址和人均自由选择，希望对你有所帮助~

1.春发合饭庄

推荐菜：雪衣豆沙、锅包肉、香酥鸡、大拉皮等

地址：大马路与三道街交叉口（近大马路）

口味：5星

环境：3星

服务：3.5星

人均：47

评价：老长春口碑店，正宗东北菜风味，因为老店所以环境和服务一般，但是口味绝佳！量大好评多，性价比高，值得拔草！

2.王记酱骨头馆（西民主店）

地址：西民主大街1059号

推荐菜：酱骨头、锅包肉、酱脊骨、花卷等

口味：4.5星

环境：3.5星

服务：3.5星

人均：59

评价：王记系列里最大的一家，等位快，分量足，菜地道，价亲民，值得拔草！

3.马记烧饼

地址：平阳街与至善路交汇处往东30米路南

推荐菜：红糖麻酱烧饼、牛肉火烧、咸麻酱烧饼、甜麻酱饼等

口味：5星

环境：3.5星

服务：4.5星

人均：7

评价：一家多年老店，门面虽小但是产品备受好评！口感扎实，性价比高~

4.宝春小吃部

地址：永昌路646号4栋704

推荐菜：豆腐串、烤带皮鸡脖子、自制香肠、烤羊排等

口味：4.5星

环境：3星

服务：4.5星

人均：52

评价：苍蝇馆子里总藏着一些美味！虽然环境有点令人望而却步哈哈，但是苍蝇馆子就是这样啦~店内风格像农村奶奶家的那种，菜品各有特色，哪怕是店家自制的小菜都特别好吃，老板服务也非常热情，能接受苍蝇小馆的千万不要错过！毕竟口味是最重要的标准嘛。

5.味之王鸡公煲（红旗街店）

地址：工农大路1128号欧亚商都A座左面胡同（近锦西路）

推荐菜：鸡煲、宽粉、大白菜、油麦菜等

口味：4星

环境：4星

服务：4星

人均：27

评价：在红旗街的小胡同里，据说可能是长春最好吃的鸡公煲？人气挺高，回头客也多，连锁的小店，味道和食材都很不错~值得一尝！

6.欧阳家吊炉饼

地址：和平北大街九纬路1号（总统大厦旁）

推荐菜：吊炉饼、鸡蛋糕、蜜汁叉烧肉、五花肉炖酸菜等

口味：4星

环境：3星

服务：3.5星

人均：19

评价：一家老字号，虽然创始人是我国著名的评剧演员欧阳菊辉，但这家店出名并非因为他的身份，而是吊炉饼的确非常正宗！长春独有的美食，值得一尝！

7.老昌春饼（隆礼路店）

地址：工农大路与隆礼路交汇北行50米道左侧（中医学院南侧）

推荐菜：土豆丝、香辣肉丝、筋饼、熏肉等

口味：4星

环境：4星

服务：3.5星

人均：57

评价：长春几十家连锁店的老店啦，比较下来这家评价最佳，但别的店面亦可。来了长春只要吃春饼都要来老昌尝一尝，不能错过的美食~

8.通化酸菜火锅

地址：临河街与珠海路交叉口北行30米（沃尔玛斜对面）

推荐菜：酸菜、生五花肉、自制血肠、通化方子肉等

口味：4星

环境：3星

服务：3.5星

人均：56

评价：据说是在长春开了十多年的一家老家。酸菜火锅可以说东北的特色美食，这家是通化的洞窑酸菜，很多顾客还会外带回家几份。口味正宗，价格公道，值得一品！

总的来说，老字号的店铺环境都比较一般，但老板都很热情，最重要的物美价廉！食物的口味才是王道。希望以上的总结能够对大家有所帮助~

1、秀园川菜，在和平大街附近的胡同里，改良版的川菜，回锅肉、砂锅豆腐、火爆腰花、大米饭。-----刚写第一条，口水就流出来了。

2、钱锋炭缸，烧鸽子全长春排名第一，其他烧烤口味也非常棒。烧烤并列第一，鼎源力量，这两个地方还算档次不错。呀，这两个地方店面太大了啊。不过常见厅局级的领导去，低调。青岛大优来一箱。

3、青林路附近一个胡同里，熏酱工厂，上过舌尖上的中国，现在非常火。合盘用微波炉过一下子，一盘白菜肉饺子，来碗饺子汤。

4、天光路清真寺旁边的一个拉面，人太火了，旁边开个仿制品店都发大财了。拉面，我喜欢吃宽的，然后大头菜牛肉，一个宏宝莱。

5、平阳街四川乐山大佛涮串，涮鱼很好吃，调料很牛。热涮串，冰啤酒。

6、北安路与清明街交汇处，一个川菜馆，名字忘了，水煮鱼。多大的馆子都不如他家的好吃。

7、人民广场联通后身、王氏蒸肉一碗，再来个拌白菜。

8、东天街上的真不同，蛋卷，蒸饺。永春的真不同也好吃。

9、泰来街的狗肉，翔运街的松原狗肉、平阳街的金花狗肉。

长春，中国名副其实的汽车城，开创了中国汽车工业历史的缔造者中国一汽就坐落于此。长春也是一座很宜居的城市，这里气候宜人，物产丰富，人们也非常友好和热情，是“最有人情味的城市”。相信很多朋友看过一个视频，有家电视台让演员扮演小偷，去偷游客的钱包，看周围人的反应。结果在长春测试时，扮演小偷的演员各个都伤痕累累。

这么美好的城市怎么能少了美食。长春几乎每个地方都可以吃到当地的美食，虽然没有专门的小吃街，但美食相对来说会集中在桂林路、同志街、重庆路、辽阳路、红旗街、人民广场等地，推荐夜晚过去，非常热闹。

长春炒粉

此炒粉非南方的炒粉丝，而是呈块状的粉。炒粉源自吉林市的煎粉，用淀粉加水形成糊状，然后放入锅中不断地煎炒直到淀粉糊成型，再用油炒制即成。吃的时候淋上芝麻酱和调料，味道浓郁咸香，解馋爽口。

推荐餐馆：

李老二炒粉：朝阳区桂林路700号

姜老五炒粉：南关区重庆路(近亚泰富苑)

雪衣豆沙

长春小吃中最受小孩子和美眉欢迎的非这道雪衣豆沙莫属了，这个甜美的小吃已经有了百年历史了。制作雪衣豆沙还是很费工夫的，豆沙搓成圆团，裹上面粉。只选用鸡蛋清和淀粉用力搅打，直到打出漂亮的蛋清沫，再将豆沙置于其中，放在油锅中炸至淡黄色。吃的时候再撒上一层白糖，外脆里糯，非常好吃。

推荐餐馆：

春发合饭庄：南关区大马路三道街交汇处

黄米打糕

从朝鲜打糕演变而来，将朝鲜打糕的糯米换成同样黏糯的黄米，加水磨成浆，再用木锤不停捶打，裹上花生粉和白糖。如果能放到冰箱里冰一下，味道更佳。

绿豆饼

长春的绿豆饼相传是清朝从宫中流传出来的，相比传统的光滑表面的绿豆饼不同，长春的绿豆饼表面是很粗糙的，有点像小个儿的豆沙酥饼。绿豆馅是手工制作的，比纯豆沙颗粒要粗一些。外酥内沙，甜香可口。同时红豆馅、蛋黄馅儿的也不错。

推荐餐馆：

虎林绿豆饼：红旗街与和光路交汇处

清宫绿豆饼：同志街西康胡同内

杨麻子大饼

杨麻子大饼起源于洮南，相传是创始人杨先生面部有麻子而得名。与传统的馅饼不同，杨麻子大饼是先将馅儿料用面皮包裹好然后搓成长条状，再将裹了馅料的长面条盘城圆饼烙制而成。馅料裹在面中，吃起来不会像传统馅饼那样容易馅与皮分离。

推荐餐馆：

杨麻子大饼：绿园区锦西路与近绿化街交口

玻璃叶饼

玻璃叶其实就是柞树叶，玻璃叶饼就是用玉米面和淀粉包上肉馅，用柞树叶包裹上锅蒸。蒸出来的馅饼晶莹剔透，很像玻璃而得名。吃的时候将叶子扒开，吃里面晶莹的饼子，透着淡淡的树叶的香味，好看更好吃。

推荐餐馆：

老赵头玻璃叶饼：九台区新华大街432号

福义德道口烧鸡灌汤包

福义德算是长春的老字号了，主营两种食品，一个是烧鸡，一个是灌汤包。福义德烧鸡鲜酥软腻，脱骨咸香。灌汤包与南方的有些甜口不同，东北的灌汤包是咸口的，而且根据东北口味，味道更重，咬上一口汤油足料，很满足。

推荐餐馆：

福义德灌汤包：重庆路618号

福义德道口烧鸡灌汤包：四联大街一汽25街区对面

筱筱火勺

筱筱火勺，也叫叉子火勺，是长春常见的馅食。火勺是金国完颜阿骨打的厨子发明，牛肉大葱为馅料，用油酥和面烤制的酥饼。火勺外皮香酥可口，馅料咸香美味，香味扑鼻，食而不腻。

推荐餐馆：

乔当家脆皮火勺：朝阳区湖西路1197号

鼎丰真月饼

清朝创立的鼎丰真是绝对是长春糕点业的老字号了。这家百年老店制作的糕点严格遵循古法，一丝不苟，各个环节都是严谨有序。鼎丰真的传统东北月饼绝对是一绝，尤其是在五仁月饼基础上研制的鼎仁月饼，配料更加合理，口味更佳，值得尝试。

推荐餐馆：

鼎丰真：朝阳区重庆路83-7

回宝珍饺子

回宝珍饺子创立于清朝时期，最开始在哈尔滨开店，后来搬到长春。回宝珍的饺子注重选材的精良和配料的严格比例，制作的饺子皮薄边小，馅大细嫩，很受欢迎。一度被誉为“东北第四宝”

推荐餐馆：

回宝珍饺子：南关区长通路59号

豆腐串

豆腐串是用东北的豆皮制作的美食。豆皮在东北也叫干豆腐，选用上好的东北黄豆制作，皮薄而韧性好。将切好的干豆腐卷成卷，用签子穿好放入浓汤（一般是鸡汤）卤汁，干豆腐吸收了汤汁的味道，入味好吃。豆腐串在长春很常见，几乎每条街都可以看到豆腐串的店面或者摊位。一边吃豆腐串一边喝碗粥，非常享受。

推荐餐馆：

老韩头清真食品：朝阳区工农大路与红旗街交汇

真不同鸡丝卷

真不同创始人是胡运昌，在上个世纪30年代制作酱肉起家，非常受欢迎。鸡丝卷是真不同的当家菜，味道很地道。用鸡蛋加面煎成饼，裹上肉馅熏制而成，切开鸡丝卷，可以看到金黄的蛋饼丝缠绕在粉红的肉中，好看又有食欲。

推荐餐馆：

真不同酒店：南关区永春路279号

胡记真不同：朝阳区高新开发区佳园路

酱骨头

酱骨头是长春很常见的美食，酱骨头可以分为酱棒骨、酱排骨和酱脊骨。这些部位的骨头久煮不柴，肉质劲道，筋肉丰富。酱骨头的诀窍在于调料，好的酱骨头配料很丰富，会加入很多香料，最后加上一些东北大酱，做出来的酱骨头味道更佳。

推荐餐馆：

王记酱骨头馆：朝阳区西民主大街1059号

鲍家老八件菜馆：朝阳区同光路百汇街口

春饼熏肉

之前我们介绍过大名鼎鼎的李连贵熏肉大饼是创建于吉林却在沈阳大放异彩。尽管如此，熏肉和春饼依旧是长春的一大美食。东北的春饼与熏肉大饼不同，是比较薄的饼，有蒸制的，也有烙制的。蒸制的饼与烤鸭卷饼厚薄相仿，但略大；烙制的春饼硬度较大，比蒸制的略厚一些。卷上精心熏制的熏肉、土豆丝、大葱、东北大酱等，配上一碗小米粥，绝配。

推荐餐馆：

老昌春饼：同志街与西康路交汇

阿满招财猪蹄

阿满是长春非常出名的熟食店，主打的招财猪蹄更是非常受欢迎。在东北，猪蹄有着特殊的意义，一般过年过节的时候吃猪蹄象征着“挠钱”招财，招财猪蹄由此而来。阿满招财猪蹄选用优质猪蹄，配以老汤卤制而成，卤好的猪蹄皮软肉嫩，呈金黄色，醇香入味，色泽诱人。

推荐餐馆：

阿满食品：工农大路1128号

老昌香肠

长春最出名的老牌熟食店之一，这里的香肠采用的是传统工艺，并根据当地的口味进行改良，老昌的香肠包括红肠、松江肠、风干肠、环形肠等，都非常好吃。鼠小弟第一次吃到老昌香肠还是大学时的长春同学带过来的真空包装的，吃过很多次哈红肠的鼠小弟一口就惊艳了。如果要是现买现吃，味道更好。

推荐餐馆：

老昌食品：桂林路29号

朝鲜冷面

吉林是朝鲜族的聚集地之一，所以在长春可以吃到很多正宗的朝鲜小吃和韩餐。与沈阳很受欢迎的咸口冷面不同，长春的朝鲜冷面是酸甜口的。很多冷面都是选用优质荞麦面现压现做，配上带着冰块的冷面汤，夏天吃上一碗，绝对的透心凉爽。长春的朝鲜族、韩国饭馆非常多，几乎每一家的朝鲜冷面都非常正宗。

烤冷面

烤冷面可以说是东北地区输出到全国的美食之一，所以在长春随处可见烤冷面的摊位。烤冷面所选的冷面与汤面不同，质地稍软，用油一煎，裹上打散的鸡蛋，再抹上蒜蓉酱，金黄红润，很好吃。不过可能是受到朝鲜口味的影响，长春的烤冷面的会加入更多的糖醋汁，口味偏酸甜。

推荐餐馆：

衣哥烤冷面手抓饼：隆礼路与同志街交叉口

烤冷面烤鸡架：朝阳区锦水路

长春烧烤

长春烧烤分两种，一种是韩式的烤肉，用烤炉烤制，蘸取蘸料来食用，韩式烤肉在长春是非常多的。另一种是烤串，配上冰爽啤酒，宵夜必选。之前鼠小弟专门写过关于东北烤肉的文章，大家可以参考（这个夏天，啤酒和东北烧烤撸起来）。

推荐餐馆：

开纳利：隆礼路与百汇街交叉口

三毛烤羊腿海鲜烧烤：正阳街乐园路与万福街交叉口

好了，下面附上几张美图

说起长春小吃，绕不过桂林路上的李老二炒粉。

炒粉，在北方小吃中，还叫焖子。北方各地做焖子的原材料不同，所以”粉“也不太一样，长春人吃炒粉，吉林、通化吃煎粉。

长春的炒粉李老二算很有名气了，据说旗鼓相当的还有人民广场地摊儿的张曼玉炒粉了，不过只有晚上才出。

这家也开着许多年，据说吃着长大的孩子们都觉得这么多年味道都还没有变。

李老二家汤调的不错，麻将味道浓，粉炒的火候特别好，很多家炒出来的粉都是成坨成坨的，但是李老二家的炒粉炒的非常均匀，这样就使得汤料充分的融进了每块炒粉里，而且根本不用咬，用舌头和上牙膛互相一碾汁水和炒粉就遍布了整个口腔，麻将和调料的香味在嘴里不停的回荡。

长春小吃中，蹄花丝也是值得一试的。

长春蹄花丝以蹄为主要材料，蹄花丝棕红透明，筋脆不腻，清香爽口，是理想的佐酒菜。

酒香居店小二家的就不错，酒香居闻名的熏酱，也是家开了很多年的老店，配上现压的荞麦面条，筋道而且嚼劲十足。

当然还有外来和尚会念经，乔东家脆皮火烧虽然是来自四川的火烧店，但一直人气爆棚。

斑驳的外皮真的非常酥脆，馅里面放的就是毛肚！刚烤好的火烧皮酥酥的，一口咬下去，馅里的汁水流出来，所以会有一种外酥里嫰的层次感。

长春其实还是有很多小店吸引着很多老顾客的，比如：喜欢吃冷面的有国营大冷面，很有一种从前的味道，冷面很不错，但爱狗人士还是不要去了。再就有人民广场夜晚的炒粉，也是每个酒醉的人，经常打卡的味道。还有道口烧鸡，是长春人排队都要买的东西，但作为外地人，真的觉得味道一般，但来长春了还是可以带上作为特产的。

如果喜欢点心的，长春的鼎丰真就像北京的稻香村一般，但这个百年老店的二楼，也是有自己的饭店的，不贵，也可以尝尝。

长春的烧烤遍地，这个就是越地摊的地方味道越好，就像在人群的热闹中，吃的是热闹，烧烤只是陪伴。那种热闹才是东北味。

还有盛记的面，枫林的饺子，回宝珍的菜都是一些小店，却别有一番滋味。

再就是桂林路上走一走，都是小吃，可以挨个试一试。

在长春，大大小小的饭店绝对不在少数，而那些坐落在商场、路边、胡同，容易被大家错过的小店，虽然外表不起眼，却有着让无数吃货淌哈喇子的美食。下面我来给大家推荐一些长春很好吃的小店。

1、刘记光大火锅鸡

刘记光大火锅鸡应该长春很多人都听过，看着店面不大位置不是特别明显，环境很简单，但是生意一直很火爆！店里的招牌火锅鸡，份量很足满满的，鸡肉很软烂入味，吃完肉在里面下蔬菜和火锅面，值得推荐！

地址：同德路与红旗街交汇东行150米，距红旗街万达广场50米

2、樱花小吃

这个是长春现在非常有名的小餐馆。

这里上菜非常快，纸包鸡一份差不多有12个，都是鸡腿肉。虽然好像是油煎熟的，但是里面包的鸡肉一点都不油原，鲜嫩多汁，吃的时候要注意碎骨头。干锅筋头八脑，销萝ト丝这个操作太好了，吸了油的费ト丝特别香。早上8:30就开始营业的店，多早来都可以!

地址：工学路工大南门24栋

3、天添饺子家常菜馆

这家也是属于门面很不起眼，甚至很多人都是不看一眼就走过去，店里的一切都很简单，这里比较有名的是纸包鸡，纸包鸡量很足，包在吸油纸里面的鸡腿肉，刚端上桌的时候吃起来有点烫，汁水丰富特别好吃。

地址：净月开发区柳莺东路2136号

4、长通路·回味抻面

长春抻面馆传奇。粉丝们对他家的追捧简直到了无以复加的地步，据说下午四点就营业结束。

地址：长通路与向阳街交汇处

我知道的就这些啦，如果你们知道长春那些非常好吃的小店，也可以在底部评论，一起讨论呀

回宝真，老店了，长通路清真寺对面，水爆肚、溜三样、烧紫盖、炸松肉、扒羊脸、羊杂汤都是很不错的。

元盛居，清水涮肉。用的是传统铜锅，羊肉纯正。

丰盛园，烧麦、扒肉条，特别爱吃他家羊排。

皓月牛肉，主营牛肉分割制品，熟食制品。

【1.长春马家烧饼】【地址：吉林省长春市南关区至善路778号平阳街与至善路交汇东行30米】马记烧饼，长春的老字号了，很多人从小吃到大，还有人专门开车过来买。他家的麻酱烧饼一个只要一块五，有甜咸两种口味，红糖口味的更推荐一点，刚出炉时的口感最佳。跟风排队买了五个糖五个盐，两种口味的用料都很足，麻酱是真不少。红糖的更好吃一些，甜香甜香的，咸的不太符合我的口味。喜欢吃麻酱老烧饼的可以来尝尝。【2.李老二美食店】【地址：吉林省长春市朝阳区桂林胡同776号】这家在桂林路已经开了有二十多年的李老二炒粉，相信很多人都不陌生，他家的大块炒粉配上香浓的麻酱，让人百吃不厌，滑嫩爽口的炒粉也是陪伴了一代又一代人的成长。【3.胖子原味蒸饺】【地址：吉林省长春市朝阳区红旗街道同德路1号同德路与虎林街交汇西行50米】红旗街万达广场附近的一家蒸饺馆，有着很高的人气，他家的蒸饺皮薄馅足，个头儿很大，牛肉蒸饺和驴肉蒸饺最受欢迎，蘸着店家秘制的辣椒油一起吃那叫一个香，贴心的店家还准备了免费小米粥可以品尝。饺子超大个，比两个瓶盖还大。两个人一屉就够吃了，点的驴肉蒸饺和虾爬子蒸饺，都挺不错。小菜也好吃。｛糖醋鲅鱼｝这个超级推荐！还有经典的｛鸡汤豆腐串｝。【4.蜀王砂锅红旗街总店】【地址：吉林省长春市朝阳区红旗街道西一胡同蜀王砂锅51号(巴黎春天店后)】红旗街附近的神级宝藏小吃，喜欢吃麻辣烫的小伙伴大多都会成他家的粉丝，味道醇厚的腐乳汁在与锅底的底料充分融合后，味道十分浓郁，收获了不少好评。没环境没服务但是香阿好多年的老店了，每次去吃都是爆满千万不要等到饭口去人很多，多麻酱多腐乳，冷面，细粉，方便面，都好吃。主要是喜欢吃粘粘糊糊的就一定要吃，砂锅麻辣烫的味道板扎。【5.英梅朝族小吃】【地址吉林省长春市朝阳区卫星路6543号长春大学(近卫星广场)】开了30多年的老店，附近很多人都是从上学吃到工作，每次吃完都让人念念不忘。店里的菜品几乎没有踩雷的，香辣鲜嫩的清蒸鳕鱼、软弹咸香的石板鸡蛋豆腐、软糯弹牙的米肠等，每一款味道都超正，喜欢吃朝族料理的可以来试一试。【6.醉驴老长春驴肉饺子馆】【地址：吉林省长春市二道区红胜村住宅104号东环城路与经纬路交汇处8797】东环城路与经纬路交汇北侧的一家很适合家庭聚会的家常馆子，店里的驴肉蒸饺最为出名，其次各种酱驴肉评价也很高，除此之外，驴肉火锅也是店里的特色之一，分量十足，微辣的口感很符合北方人的口味，值得尝试。【7.宝春小吃部】【地址：吉林省长春市朝阳区永昌街道长庆街与永昌路交汇】如果你有被他家的的环境劝退过100次，那你绝对会为了他家的小吃来101次。外皮金黄、焦香诱人的烤带皮鸡脖配上香味浓郁的鸡汤豆腐串，绝对是你这个冬天不可多得的美食。不起眼的一家店，但是在永昌路附近活动的都知道这家烧烤店，门面一般，但是味道很好，尤其是老板人特别好。点了会告诉你吃不了，少点一些，哈哈哈。拌馄饨是必点的，赠送的豆干特别好吃，而且会赠送很多。串串也好吃，吃起来很热闹。【8.胜利锅烙-红旗街店】【地址：吉林省长春市朝阳区红旗街1335号】红旗街附近的这家胜利锅烙也是25年的老店了，金黄微焦、皮薄馅大的锅烙是很多人从小吃到大的美味，配上店里的炝拌土豆丝，再来一瓶宏宝莱，甚是美哉！锅烙也叫锅贴，胜利是长春市的老品牌了总店在南广场。红旗街这家店是属于分店，锅烙的馅料有很多种，有芹菜肉，全肉馅，酸菜肉，还有青椒肉的，味道属于老式味道，多多少少有点油，女士吃可能会感觉油比较大，「荤菜拼盘」吃肉馅的锅烙就着拼盘还可以解腻，一个人的分量四两就够了，味道特别好。【9.贾记涮肚一绝】【地址：吉林省长春市朝阳区富锦路866号】位于欧亚商都后面虎林胡同里的一家小店，开了有十几年了，店里的涮肚最为出名，选好的菜品会在后厨涮好，这样上桌后就可以直接开吃了，配上老板自己调制的秘制蘸料，滋味十足。涮串是一盆上来的，后厨直接做好拿过来。｛牛筋面｝牛筋面是本店特色招牌之一，味道是真的不错，里面还有肉馅，肉馅吃起来的感觉像牛肉干似的，越嚼越香。｛毛肚｝毛肚也是必点的，毛肚个头大，筋道｛腊肠｝腊肠也是必点的，真是正宗腊肠根据自己喜欢吃的口味来点。【10.曹师傅砂锅麻辣烫】【地址：吉林省长春市南关区亚泰大街与星光路交汇处东50米】经典的东北老式砂锅麻辣烫，厚厚的麻酱仅仅是看着就让人胃口大开，里边的配菜也很丰富，土豆片、金针菇、豆芽、油豆腐等应有尽有，性价比和味道都好的没话说！麻酱真的给超级多，真的炒鸡喜欢吃这种黏黏糊糊的麻辣烫！辣椒不是很辣，但是很香，我经常吃全菜的，加上面条后就更加黏糊！店内位置很少，饭点经常饱满，还可以真空打包，很赞！如果打包回家的话，就没有在店里那么好吃了！

长春有个路人皆知的小吃名店，桂林路绿豆饼，简直是长春的地标

清汤火锅的做法

1、锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开；

2、水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火；

3、炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好；

4、放入自己喜欢的配菜，可以开吃。

小吃的问题

到哈尔滨后买份美食地图吧，10钱，最全了。你说的是小吃，不要到大饭店，去小店

1老上号沙锅居（在道理中央商城旁边大安街交叉口，去这里主要吃沙锅和千层饼。饺子也还不错，老上号店里的东西，基本，本人都爱吃！！！哈尔滨最有历史背景的就属饺子了）

2老都一处（在道理的西13道街中间，这里的饺子是全世界最有名气的，一斤70个，一个人要4两足够）

3东方饺子王（道理有10家左右的店，中央大街的西13道街街口19号，这里的饺子借鉴了老都一处的味，因为经营模式好，所以已经有了几百家分店，饺子是60个一斤）

4毛毛熏肉大饼（中央商城旁边，大安街来这里要吃大饼和熏肉，炒菜的味道也很地道，这家店也卖饺子）

5羊肉串，基本都差不多，比新疆的味道还好，中央大街附近没有好的羊肉串店，稍微远离那条街，随便找家干净的，基本都不错。（最有名气的就是道理的二姐烧烤和道外二哥烧烤了）

6一般小饭店的沙锅，味道也多数不错，只要看上去汤浓，酸菜羊肉的首选，其次是丸子豆腐的沙锅。在点一张油饼，这样配就是很地道的东北风味。

7德莫利炖鱼

8中央大街的华梅西餐厅（虽然很有名气，但是我感觉味道一般）

9到哈尔滨也一定要吃火锅，如果你时间够的话，这里的大一点的店的羊肉质量都是全国上乘的！（福成肥牛火锅）

10北三道街的老邵家猪脑，范记永家的饺子,升平馄顿家的火勺。北山酒馆的干肠。（都是道外北三道街）

11火车站的坛肉

12随处找个生意比较好的炒菜店，来个锅包肉，来个鱼香肉丝，这2个菜是饭店的点率最高的！

买的，可以带走的？

1那就是秋林的红肠了，但是在道理买的味道跟在南岗秋林总店买的味道就稍微的差一点点。茶肠也好吃，要买粗的，切很小的一片就几斤重！秋林公司生产了中国的第一个面包，它的名气不是小看的！买个秋林大列巴带回家乡吧。小的面包也都挺好吃。秋林公司的红肠也是中国生产的一个红肠，纯纯的欧洲风味。

2一手店的猪头肉，鸡爪子，落杉鸡，总的来说，一手店的东西，都还可以，看你自己口味了

3焦玉昌的烧鸡

4南岗的南极冷饮，和道理中央大街的马迭尔冷饮和面包（在中央商城斜对面，说实话，没有10几年前好吃了，味道变了，但是还是很受哈尔滨人的青睐，马迭尔门口也有很多小吃，不是很有名，但是味道还可以，只是价格不地道）

5奋斗副食的粉肠

6正阳楼的松仁小肚，茶烧肉，干肠

中央商城旁边的大安街口的大安食品店里，以上我说的，基本都买的到。等我在想起什么，我在来给你补充哈，祝你们在哈尔滨玩的开心。

眼下，吃鱼、吃农家菜、吃朝鲜族风味已成为哈市松北区的“招牌菜”。由龙江第一村和世茂大道餐饮一条街等餐饮聚集带，延伸了旅游、娱乐、餐饮互动的产业链条。“吃”在松北，日益受到消费者的追捧。

龙华渔村

地点：松北区滨北街2号

餐饮特色：江鱼宴、海杂鱼等。

连华渔村

地点：松北区滨北街28号

餐饮特色：三江鱼。

江北老于头渔馆

地点：松北区龙江第一村

餐饮特色：铁锅炖鱼。

大唐电力大厦酒店

地点：松北区龙唐街99号

餐饮特色：川、粤、鲁等菜系。

天香狗肉城

地点：松北区松北镇红光村内

餐饮特色：朝鲜族特色餐饮。

庙台子钓鱼场

地点：松北区松浦镇黎明村内餐饮特色：钓鱼、农家鱼宴。

老渔翁

地点：松北区龙江第一村

餐饮特色：正宗铁锅风味炖鱼。

佰岩鱼村

地点：松北区龙江第一村

餐饮特色：铁锅炖鱼。

美食园

地点：松北区世茂大道221-16

餐饮特色：山野菜、笨鸡、江鱼。

天赐福老菜馆

地点：松北区世茂大道221-24

餐饮特色：小笨鸡、江鱼。

李记家常菜

地点：松北区世茂大道221-29

餐饮特色：家常菜、三江鱼。

哈尔滨特产之食品:

秋林“里道斯”红肠

“里道斯”红肠原产于东欧的立陶宛，本世纪初，随着中东铁路的修建，由俄国技师传入哈尔滨，“里道斯”红肠是传统的欧式风味食品，该产品选用优质肉，加入多种调料，经腌制、制馅、灌肠和烤、煮、熏等欧式传统工艺制作而成。产品造型美观、粗细均匀、肠体干爽、有皱纹、色泽枣红、有微微凸起的白色脂肪块，独特的芳香浓郁的味道，肠馅结构紧密、肠体有弹性、切面光泽细腻。防腐、防冻性强，易于保存、携带方便，是高蛋白质含量，高营养的食品。

推荐购买地：哈尔滨秋林商厦B1层“里道斯”红肠专柜

秋林“大列巴”面包

大面包，又叫大列巴。被称为哈尔滨一绝，这种大面包为圆形，有五斤重，是面包之冠。味道也别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。秋林牌大面包沿用传统工艺，烘烤一小时左右外壳微焦而脆，内瓤松软可口；用酒花发酵，使面包具有诱人的酒花芳香；传统三次发酵工艺，使面团发酵充分，风味独特。

推荐购买地：哈尔滨秋林商厦B1层

秋林“大虾糖”(散装)

传统产品“秋林牌”大虾糖，系采用特级优质东北白砂糖、优质山东花生伴以传统生产工艺精制而成。该品的选料精、作工考究，线条清晰、形似大虾，皮薄馅酥、香甜不腻、松酥可口，具有高营养、高热量食品之特点，曾荣获中国首届食品博览会“银奖”和商业部及黑龙江省优质产品称号，素有“双优”产品之雅称，并于1992年评为省、市名牌产品，是馈赠宾友，老少皆宜之佳品。

推荐购买地：哈尔滨秋林商厦B1层

哈尔滨啤酒

哈尔滨品酒拥有一百多年的历史1900—俄国商人乌卢布列夫斯基开办了中国第一家啤酒厂——乌卢布列夫斯基啤酒厂。并正式生产”哈尔滨啤酒”，当时年生产能力为300吨。详细……

冻梨

冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的冻梨，甜软多汁，清凉爽口，饭余酒后，吃上几只，颇为惬意。

冰糖葫芦

糖葫芦的主要生产原料是山楂和白糖。山楂含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油等多种成份。具有强心、扩张血管降低血压的作用。对治疗心绞痛和冠心病有一定功效。山楂尤其可助消化，利肠胃、帮食肉过多者消油腻，为喝酒过量者清神志。故李时珍在《本草纲目》里写道：“山楂消食健脾，行气疏滞。凡食物不化、胸腹胀满，食后嚼二、三枚绝佳，别有消肉积之功。”而蘸了糖以后的山楂，这种作用起的就更大。

其他食品

焦裕昌的烧鸡、鸡翅一手店的猪手松子榛子俄罗斯巧克力对青烤鹅

哈尔滨荟萃了黑龙江名优特产品的精华，名气最大的是名冠东北三宝之首的人参--长白山野山参，其次是裘皮中的上乘珍品--貂皮；鹿茸是名贵滋补品，虎骨、熊胆属名贵中药材，玛瑙工艺品形象生动，晶莹剔透，集古代美女名士、奇花异兽形象之大成。

猴头，属菌类蔬菜，有"素中荤"、"植物肉"美称，是真正的"山珍"，物美价廉。猴头鲜时白色，干后淡褐色，大的如碗，小的如拇指粗，多长在柞（蒙古栎）、核桃楸等阔叶树的腐木和立木上，也可以生长在活立木的受伤处。每年经过初秋的雨水后，猴头开始生长出来，往往于相邻处成对生长。秋季是它的盛产期。

猴头是山中珍品，与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。特点为营养价值高，味道鲜美，易烹调、便储存，既是著名的佳肴，又是珍贵的药材。

大马哈鱼，学名鲑鱼，古称达发哈鱼，体重可达13斤以上。肉呈淡红色，厚而少刺，营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等，也可盐渍，熏制，别具风味。

三花鱼，即黑龙江省名产淡水鱼鳊花、鳌花、吉花，是真正的人间美食，河中极品，鲜嫩可口，风味别具。

鳌花，学名鳜鱼，也称桂花鱼，其肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达10斤，是中国四大淡水鱼之一。

鳊花，学名长春鳊。此鱼自古以来久负盛名。这种鱼肉质肥嫩，脂肪含量极其丰富，约占体重的8％。

吉花，又名吉花勾。此鱼烧汤或清蒸食用，即是产妇奶水不足的催乳良药。

鲟鳇鱼，是黑龙江名产，体重可达几百斤至上千斤，有淡水鱼王的美称。过去是向皇帝敬献的贡品。此鱼肉鲜味美，骨脆而香，全身几乎没有废料，胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。

风干香肠，已有70多年历史。选用新鲜瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，药香郁口，饶有中式风味，被国家商业部评为优质产品。这种肠食之耐嚼，越嚼越香，回味绵长，虽难登国宴之类大雅之堂，却是民间佐酒之佳品，盛宴之珍馐旅游者常常把它视为名特产品带回以飨亲朋。

在哈尔滨还能买到以下土特产品

吃的：草莓、紫莓（黑豆果）、树莓（悬勾子）、元蘑、草蘑、榛蘑、桦树蘑、珊瑚状猴头蘑、玉皇蘑（历代皇家贡品）、三棵珍、沙枣、北五味子、野樱桃、龙胆草、都柿、黑木耳、薇菜、蕨菜、黑加伦、松籽、山葡萄、刺玫果、山梨、山楂、山核桃、猕猴桃、小黄花菜、山花菜、铧尖子菜、黄瓜香、灵芝、人参、鹿茸等。

鱼子酱是当今世界上珍贵的美食之一，营养丰富，其味绝佳，在国际市场上享有“黑金”之誉。黑龙江省的鱼子酱主要产于佳木斯市，这里利用黑龙江和乌苏里江中的名贵鳇鱼，鲟鱼的鱼子，采用先进的技术加工制作而成。

红松果仁是采用伊春小兴安岭原始森林之宝—百年红松之果实，精心加工而成，果仁完整、奶白亮色、口感圆柔、香甜可口、回味绵长，具有补气、益血、强心健脑、滋润皮肤、开发智力等功能，还具有延年益寿、减肥等功效，是保健营养佳品。本品无污染、纯正天然，是小兴安岭红松故乡奉献给人们最好的绿色保健食品。可制作糕点、饮料、化妆品、松仁糖、松仁小肚、松仁玉米等菜肴。

榛子果实营养丰富，榛子含油量为54％－65％，高于向日葵、花生、大豆、苏子等和被誉为木本油料之王的的核桃不相上下。

黑龙江省自然生长的榛树有两种：平榛、毛榛，以平榛为多，平榛属桦林科，落叶灌木，它适应性强分布广，多群生在荒山缓坡及岗地的次生林边缘或稀的柞林间，平榛幼树长着褐色毛。叶是圆卵形，单叶互生，它是雌雄同株的单性花，平榛是浅根树种，根多集中在地表，互相交错构成网状，有固沙固土的作用，平榛子结实旺盛时，每每可采果五十至一百斤。

响水大米主要产地在宁安县渤海镇的响水村。此地属临近镜泊湖的玄武岩盆地，土层薄，地温高，土质肥，适合水稻的生长，培育出名闻远近的优质大米。响水大米颗粒饱满，清白透明，以此焖出的米饭口感特好。

油豆角是小兴安岭的特产，油豆角颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝是豆角中的极品，国内闻名。它生长在土质肥沃的田园中，属低温植物，不受任何污染，是真正的绿色食品。油豆角丝是采用鲜油豆角为原料，精细凉晒切制而成，完全保留其原有的营养成份。油豆角炖排骨、油豆角炖红焖肉是东北家常菜之一。

木耳是以伊春小兴安岭的天然野生木耳为原料，经挑选、除杂、精心监制而成。它天然无暇，营养丰富。野生木耳富含人体必须的八种氨基酸和维生素，它味甘、性平和，具有补气、益血，拟制肿瘤等功效，其中的酸质对消化道有良好的消尘润滑作用，克治疗胃肠疾病，对冠心病、缺铁性贫血及动脉硬化有预防作用，是美食、素食的最理想的食物之一。被誉为珍贵稀少的野真菌之王。

榛蘑是生长在小兴安岭大森林中的一种野生真菌类，由于它源于自然，食用及营养价值极高，故有“青菜之冠”之称。它生时淡黄色，晾干后深黄色，外黄内白，鲜嫩可口，经常食用可提高人体免疫力，并有美容、减肥之功效。小鸡炖蘑菇是东北名菜之一。食用方法：炖鸡、炒肉、调汤、拌馅等。

元蘑是生长在小兴安岭大森林中的一种野生真菌类，由于它源于自然，食用及营养价值极高，故有“青菜之冠”之称。它生时淡白色，晾干后浅黄色，外黄内白，鲜嫩可口，经常食用可提高人体免疫力，并有美容、减肥之功效。小鸡炖蘑菇是东北名菜之一。食用方法：炖鸡、炒肉、调汤、拌馅等。

求牡丹江美食 特色小吃~~

老地方的煎饼果子..最好吃

检查院家属楼下的老续太太鸡爪子

文化宫的李老太太臭豆腐

七星街儿童电影院对面的大咸阳他家的牛肉豆腐汤随便加上大碗米饭

七星街旁边胡同的麻拉面豆腐卷估计是牡丹江最埋汰的饭店但是经常爆满(现在已经般家了)

久山大厦后身的小辣椒味挺好挺实惠的

小辣椒旁边有金洲包子总点不过东二条路景福街那个金洲包子的拌菜比总店全

桥北军马厂的骨头锅骨头味挺好店挺小经常爆满但是价格不比吴记便宜他在新华那边有家分店分店比总点干净多而且给的骨头非常多

东二条路北龙那良子足道对面的沙锅坛肉挺好跟哈尔滨火车站那个美味有一拼晚上的时候出租车司机很多

东一条路七星街下坎的老三刀削面

东四条路的又一春冷面明太鱼拌干豆腐冷面都非常好吃

东一条路下坎的山城鸳鸯锅他家的羊肉挺好

西四条路的老长安碳火锅他家的也好吃还打折

新安街5条路和6条路之间的九鲜坊装修之后去的人很多他家的排骨串和肚锅好吃还有心管炒面

远东下面的金丝枣糕

东一商场门口火山石烤地瓜

东一商场明八珍的凉拌面！

步行街久久龙胡同里的老邮差酸辣粉跟二中食堂的是一家

远东5楼的麻辣烫

远东后身的陕西郑记凉皮也是特色啊

西四条路的全洲牛肉锅冬天吃老盖拉大庆派出所对面有一个牛肉锅也挺好就是埋汰往里放的牛肉罐头味也挺好

东三条路新安街那有个山巴冷面的豆腐汤

巨无霸西面的大西北刀削面他家的锅包肉是用色拉油做的属于色香味具全尜尜盖

平安街西六西七之间有一个羊蝎子,价钱便宜,汤好肉香,喝多酒之后去解解酒是一大享受.

东三条路黑土地傍边胡同里的铁锅炖大鹅也是很有特色的.

兴平路西祥伦街的兴平狗肉中午过了11点是很难找到地方的.

下乜河有一个鸡蛋糕大王,一个小小的鸡蛋糕能叫大王当然有他的道理.

电视台和书画院之间有个朝鲜风味小吃,他家的大酱汤我认为是丹江第一.

东三条路的金牌猪手好久没去了,那里的猪手是很让我怀念的.

文化宫北楼新开的面街环境优雅，文化品位高，各种面条的味道很不错。

韩都烤肉比它附近的板门店好吃，但它又开的分店千里马不如它的原店

朝小门口有个大米加工部，他家的打糕全市最好。

大庆路,大庆派出所对面有个东乐牛肉锅不错!

百货大楼南胡同的美味猪手拌菜

西小一条路平安街双龙沙锅居

通江商场后胡同穆斯林羊肉串,尤其是他家的烤馍那真是一绝!

西一条路平安街,职工大学对面,汉江小吃的牛骨髓汤

好像是北小爱民街,就是久久隆市场往东,有一家桦林大鹅不错,再往东走十几步还有一家笨鸡锅味道也贼好!

西八条路长安街,自助杀猪菜,好像是14元一位,爆火!

新安街西2条路的杨麻子大饼

七星街东2条路东华蟠龙饼对面的吴记骨头也好.

一中对面有一个小饭店炒菜贼好吃,名字叫宝隆.问一中的学生都知道

一说炒菜我又想起来久久隆东小一条路帅园小吃家的炒菜那也是相当有名了.

西七条路长安街有个延边味美思也挺不错的.

市政路长安街与新安街之间正阳楼的混沌

东二条路7星街与景福街之间的香益豆腐汤他家的混沌不错.

东三条路7星街与景福街之间有个小夜馆记的以前经常和朋友们光顾的.

东小二条路-东三条路的毛毛小吃还有它旁边的呼饼相当的了.

七星街原儿童电影院旁边有个沙锅店里面的坛肉特棒。(根前有个没名的羊汤也好喝,不是无名羊汤,是没有牌子的)

柴市路长安街与新安街之间有个大西北羊肉串不错对面的坛肉还行.

景福小学旁边也有个小夜馆,原来是经常光顾那的.后来就去三条路上的那个了.

喜欢吃打卤面的朋友,新疆村的茄子卤的面可好吃了.

麻辣面王者是西1条路曼都廊对面的鑫琳麻辣面肉卷也是第一流的

小包子还有一个好去处就是西2市场那的楚天小笼包和一职那边的是亲戚两家包子都很好吃可没有拌菜哦埋汰点不过是爆满状态一职那家楚天小笼包多了一个葱饼

羊肉串烤的最香的是东安农贸后身6中那的阿姨啊~~他的甜辣酱配肉筋是目前我最享受的串了不过这个阿姨就在6中放学期间出摊

三巴冷面还不错了~~不过比起朝鲜小学对面的达锋朝鲜饭馆就迅掉了达峰的冷面风味面韩国炸酱面还有里面穿西服干活的小哥都是特色不好吃你就诅咒我

包子不是金洲的好吃哦要吃就来爱民街西5条路这家的灌汤包3元一屉经常爆满拌菜也便宜最好吃的是牛肉包

OK，关于干豆腐卷牛肉汤包和清汤火锅的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。