木瓜炖牛肉怎么炖才好喝，水的添加量多少合适
各位老铁们好，相信很多人对木瓜炖牛肉怎么炖才好喝都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于木瓜炖牛肉怎么炖才好喝以及木瓜蛋白酶嫩化处理牛肉，水的添加量多少合适的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
木瓜蛋白酶嫩化处理牛肉，水的添加量多少合适
木瓜蛋白酶对肉类和鱼类蛋白质水解效果显著，是加工调味剂和水解蛋白首选的蛋白水解酶，因此在肉食工业屠宰前和屠宰后使用木瓜蛋白酶均可将肉嫩化。
木瓜黄豆炖牛肉的做法
牛肉清水漂干净，放锅中放料酒，生姜葱炖。黄豆清水泡两小时，放牛肉中一起炖。
牛肉炖熟至九成熟的时候，放入木瓜，再烧20分钟加盐即可。
牛腩炖木瓜的做法
1.将木瓜洗净后切成薄片；
2.牛肉洗净后切成3厘米见方的块；
3.姜切成片，葱切成段；
4.莴苣头去洗净后切成3厘米见方的厚块；
5.将牛肉块、木瓜片、莴苣头块、姜片、葱段一同置于炖锅内；
6.加入1800毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟；
7.加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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