牛肉干巴一般多少钱一斤(请问云南德宏的黄牛肉干巴是什么价格)-菲力牛肉网

牛肉干巴一般多少钱一斤(请问云南德宏的黄牛肉干巴是什么价格)

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腌制牛干巴1000克需多少盐

牛肉做干巴每1000克放80g左右的盐。以“风干干巴”为例，做法如下：用料：牦牛肉5500g，盐一饭碗，青花椒面半饭碗，辣椒面半饭碗，柠檬汁一个到半个，白糖小半碗，绳子若干做法：

1、将牦牛腿肉洗干净，沥干水。改刀成玉米棒子大小的长条。

2、将改刀好的牛肉用盐细细摸匀，腌渍两天。牛肉在腌渍过程中会出水，把盐血水倒掉。

3、再把柠檬汁和白糖倒入牛肉中，拌匀。

4、倒花椒面和辣椒面在2中，拌匀。放置2天。途中每半天把牛肉从上倒下倒一下。

5、将腌好的牛肉，穿好绳子。挂在晒不到太阳但通风干燥的地方。晾20天左右。即可。

6、不吃时将牛肉冻在冰箱里。要吃时，先放在电压力锅，牛羊肉档煮一下。煮好后，取出冷。切片。装在干净的容器里就可以吃啦！

请问云南德宏的黄牛肉干巴是什么价格

上百啊!有钱人。我家都是自己做。买回牛肉，用盐、花椒粉、辣椒粉腌渍2天一夜(中途要翻的)。然后串起放到太阳下晒，晒到不滴水就要收到太阳晒不到的地方阴到半干，收起放冰箱的冷冻室，吃的时候在拿出来。还有就是腌渍好后用炭火烤熟。不过这个不能放太长时间。现在牛肉价也就20-25一斤。一百圆的话，可以做出3斤左右。

牛肉干巴热量高吗