炖牛肉串的做法大全集 牛肉串汤的家常做法
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卤过的牛肉怎么继续加工
用料：花菜、卤牛肉、青椒、橄榄油、蒜、葱花、干辣椒、料酒、味达美、蚝油、热水、盐、鸡精。
做法：
1、锅里烧开热水，倒油，放盐，放菜花焯一焯。
2、锅烧热，倒橄榄油，放配料炒香，放卤牛肉，倒料酒、味达美炒片刻，放热水，盖锅盖焖半分钟。
3、放菜花翻炒，放青椒，蚝油、鸡精，炒匀出锅。
牛肉串汤的家常做法
原料
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牛肉(250g)
生抽(15g)
黑胡椒碎(10g)
盐(3g)
糖5g
清酒12g
辣椒粉6g
水80g
1/牛肉切小块，浸泡出血水。牛肉粒沥干水分，放入盐和黑胡椒碎拌匀腌15分钟。
2/加入淀粉拌匀。串成串。
3/生抽、清酒、白糖和辣椒粉放入碗中，加入3大匙清水拌成料汁。
4/煎锅放油烧热，放入牛肉串，翻动几次煎上色。
5/倒入照烧汁，转成小火。
6/汤汁收干即可，中间可翻动一次。
7.美味又好吃的牛肉串汤的家常做法完成开吃了。
萝卜炖牛肉的家常做法
材料
主料：牛肉500克，白萝卜250克，
辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量；盐，鸡精，料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。
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