牛肉丸制作过程全片介绍？牛肉丸用什么部位的肉-菲力牛肉网

牛肉丸制作过程全片介绍？牛肉丸用什么部位的肉

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牛肉丸用什么部位的肉

一般用前腿肉，牛肉丸子的制作方法：

材料：前腿瘦牛肉150g，山药80~100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个。

做法：

1、将牛肉切成丁，山药削去外皮切小块，胡萝卜切小块。

2、将三种切好的材料倒入搅拌机中，打一个鸡蛋，可以加少许植物油。

3、开动搅拌机，将材料彻底搅打成肉泥。打的过程中无需加水，山药中含有较多的水分，搅打后肉的体积会膨胀不少。

4、搅打后要检查一下肉泥中是否有未打成泥的肉块、胡萝卜块和山药块。

5、准备做丸子。烧一小锅开水，水开后转微火。

6、手中放一些肉泥，用虎口挤出大小适中的丸子，用小勺将丸子取下放入锅中，肉丸接触到水即会从勺中滑落到水中。

7、依次将所有肉泥挤成丸子。

8、丸子全部挤好入锅后，将火调大，煮至所有丸子浮起即可。

蓓晟牛肉丸怎么做

精牛肉10千克，肥膘1000克，香油100克，盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克、香菇250克，葱120克，蒜150克，牛丸专用香粉80克，增筋剂60克，凝固剂90克。

1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。

2、加入盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60克。在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。

3、把肥膘搅碎加入香姑，葱，蒜，牛丸专用香粉，香油，高汤和凝固剂做成2厘米大小的圆球状牛丸内馅。放在冰箱里冻硬。

4、用撒尿牛丸成型器舀起一团牛肉浆，中间放入一颗馅料，稍用力一压，正宗撒尿牛肉丸便制成了。

5、煮熟后，在汤中加些香菜，和生抽，鸡精，就可以了。

做牛肉丸文案

美味可口牛肉丸作为美食中的一道精品，其具有丰富的营养成分和浓郁的口感，深受消费者的喜爱。特别是在冬季，人们会购买一些热气腾腾的牛肉丸来暖身，这也使得牛肉丸成为了冬季流行的食品之一。为了使牛肉丸更加美味可口，需要采用优质的牛肉，添加适量的肉类，调味料和辅料，掌握好火候和时间，制作出适合口感的牛肉丸，从而迎合消费者的需求。同时，在营销方面，可以通过宣传引导消费者对牛肉丸的认知与喜爱，增加其市场份额。

牛肉丸制作过程全片介绍和牛肉丸用什么部位的肉的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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