做牛肉粉丝砂锅的做法大全，牛肉粉丝砂锅的做法-菲力牛肉网

做牛肉粉丝砂锅的做法大全，牛肉粉丝砂锅的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于做牛肉粉丝砂锅的做法大全，牛肉粉丝砂锅的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

砂锅牛肉粉丝怎么做

材料

牛肉400克，粉丝100克，上汤1杯，姜3片，葱段3段。

调味料：老抽1/2汤匙，生粉1茶匙，油1/2汤匙，糖1/2茶匙，麻油1/2茶匙，盐1/4茶匙胡椒粉3g，沙嗲酱1汤匙，水1汤匙。

做法

1.牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。

2.烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。

3.接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。

牛肉粉丝砂锅的做法

牛羊肉砂锅粉丝是一道美味可口的美味，其烹制简易，营养丰富。要作出一个美味可口的牛羊肉砂锅粉丝，就需要我们好好地的学习培训一下牛肉砂锅粉丝的做法，坚信针对勤俭持家的大家而言，大家应该是较为非常容易学好的，主要是大家要留意牛羊肉的延展性罢了，那样才可以让牛羊肉吃起来更为可口。

主料：牛羊肉6两(约240克)，粉丝2两(约80克)，蒜茸、姜粒各1汤匙，葱2条(造粒)，郫县豆瓣酱、油各2汤勺，酒1汤匙。

腌制料：生抽酱油1汤勺，糖1/3汤匙，吉士粉1/2汤匙，油2汤勺。

调味品：生抽酱油1/2汤勺，酱油、糖各1汤匙，盐1/3汤匙，上汤1杯。

茶汁料：吉士粉1/2汤匙，水2汤勺。

做法：

1、粉丝浸软，切长段，控干水。

2、牛羊肉清洗，抹干水切条，加腌制料腌15分钟。

3、下油，下牛肉炒至散掉，再下蒜茸、姜、郫县豆瓣酱炒出香味，洒入酒，添加调味品煮滚，埋芡，下粉丝煮至汁将干，下葱兜匀上碟

石锅重视烹调方法是依据盛菜式的器材石锅而出名的，并且基本是汤类，最基本的烧法便是把原材料一股脑儿全放好后，立即连石锅放到加温专用工具上加温，自然还可以先预熟解决后在入石锅放到加温专用工具上加温，还能够边加温边放主要材料和调料、调味品，这种需看主要材料和调料、调味品的自身特点决策，不可以一概而论。主要材料便是石锅中数最多的原材料;调料便是烘托主要材料的原材料，放什么，放是多少，这一需看你对盈利追求完美和菜式的级别而定;例如烧个牛肉粉丝石锅，主要材料是粉丝，牛羊肉;而调料能够些蔬菜、平菇、鸡蛋2个(能够放大量，这一需看你对盈利追求完美而定)。

操作流程：

1.事先把牛羊肉熟解决，粉丝事先用凉水或温小水泡软，

2.在清洗的石锅内放小量的清洗的蔬菜，那样能够避免粉丝沉定在石锅底端而烧糊，

3.放粉丝、放鸡蛋，加调味品、加汤(冷水)，放牛羊肉，

4.待沸腾后，蔬菜有七八分熟，就可以。

针对文章内容详细介绍的牛肉砂锅粉丝的做法，大伙儿何不立刻买更好原材料回家了亲自动手试一下。亲自作出一份美味可口，是很令人动心的呢。粉丝可能不内行人的小伙伴们难以做的美味，大伙儿能够先将粉丝用小水泡着。最终才放下去煮。

砂锅牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤做法一，

材料

牛腱肉约400克，番茄3个，粉丝一把，香菜2棵，白胡椒粉适量，油盐适量，生姜1块

做法

1.牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫

2.番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段

3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多

4.启动“炖汤”程序

5.炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝

6.汤水重新煮开后放入香菜段

7.放盐调味

8.加入白胡椒粉即可

牛肉粉丝汤做法二，

材料

粉丝1把，牛骨高汤1碗，卤牛腱子肉1片，香葱1把，香菜1把

做法

1.先把粉丝泡软，牛骨高汤冻一碗。

2.先一点水把粉丝煮八成熟；加入牛骨高汤冻化开。

3.加入卤牛肉片；加入咖喱粉调开的水。

4.撒香葱、撒香菜。

加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用，做滚汤，下面条都好。咖喱用那种微辣的咖喱块调开,我觉得味道更浓郁些。

牛肉粉丝汤做法三，

材料

熟牛肉末50克，牛肉汤适量，水发绿豆面100克，净青菜50克，适量的葱花。

做法

1．先将牛肉汤放入锅内，然后加入适量的水焖煮。

2．锅开后放入水发绿豆面继煮开，最放入青菜煮熟。

3．加入适量的盐味精、胡椒粉及葱花拌匀装碗，放上熟牛肉末即可。

牛肉粉丝汤做法四，

材料

牛肉250克，粉丝1圈，茴香、桂皮适量，酱油、盐适量，味精、葱、油适量

做法

1.放入清水和牛肉一同煮；

2.放入适量的油；

3.水开了后，放入粉丝继续煮；

4.加入葱花，汤煮开后即可。

5.成品

材料准备：1、在干净的锅里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少许的水，进行干锅烤，入味即可。2、用冷水把粉丝浸泡一天；在做菜之前沥干。

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