一期膜性肾病吃牛肉吗，肾病患者是吃猪肉好还是吃鱼虾好？-菲力牛肉网

一期膜性肾病吃牛肉吗，肾病患者是吃猪肉好还是吃鱼虾好？

今天给各位分享一期膜性肾病吃牛肉吗的知识，其中也会对肾病患者是吃猪肉好还是吃鱼虾好？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

肾病患者是吃猪肉好还是吃鱼虾好？

我是肾病主任卢志远，15年临床经验，擅长以中西医结合治疗各种疑难肾病。有问题随时评论或者私信

提到肉就想到蛋白，提到蛋白自然就想到忌口，吃多少、吃什么往往是肾病患者最关心的话题。肾病患者需要限制蛋白摄入量。有的人会担心牛羊肉不能吃，有的听说鱼肉不能吃，更有患者干脆什么肉也不吃了，殊不知蛋白吃少了，抗病力、体力也都下来了。

那到底吃哪种肉对肾病患者更有利呢?

猪牛羊等畜肉

红肉的优势是含有不少的血红素铁，对于缺铁性贫血的肾病患者是一种良好的补铁食物。但劣势是含有饱和脂肪酸，对血脂的影响比白肉大。

从蛋白含量角度考虑，猪牛羊肉的蛋白质平均含量在20％左右，而猪五花肉仅有7.7％。对于血脂正常的肾病患者，尤其是缺铁性贫血的肾病患者，红肉的适当补充有一定必要。不想吃太多油的肾病患者，则可以适当选择牛羊肉。

鸡鸭鹅等禽类肉

禽肉相对畜肉来说确实更适合日常使用，蛋白质丰富，而脂肪以好的单不饱和脂肪酸为主。

鸡胸肉中蛋白质接近20%，而脂肪只有5%，并且烹饪方便；鸭及鹅的脂肪相对鸡肉略高，但也可适当选用。

鱼虾等肉水产品

鱼虾不仅是优质蛋白的良好来源，蛋白含量在15-30%，相比其他肉类，脂肪含量更低且为多不饱和脂肪酸，对于心血管系统更加有益，在一定程度上，能够降低肾病患者心脑血管的发病风险。

但血尿酸较高的肾友要少吃各种带壳类海鲜产品，在鱼种类的选择上，也应该尽量选择淡水鱼类。

蛋类

蛋类作为优质蛋白，氨基酸比例与人体最相似，是人体最好吸收的蛋白，且不存在钾磷的超量，每日一个水煮鸡蛋，对肾病患者来说比普通人更有利，并且即便对于血脂异常的病人来说，每日一个蛋黄也可以放心吃。

肾病患者在肉类选择各有侧重，需均衡饮食，如果长期只进食某一种食物会导致身体的不平衡，从而引发身体其他问题。而在红肉和白肉的选择上，肾病患者更应该两者兼顾，结合自身情况选择最合适自己的饮食结构。

我是肾病主任卢志远，15年临床经验，擅长以中西医结合治疗各种疑难肾病。有问题随时评论或者私信

患了肾炎就不能吃肉了吗？

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自从被诊断肾病后，由于肾功能的下降，再加上医生的叮嘱，注意控制饮食，多少人默默放弃了肉食。很多患者担心吃肉会加重肾脏负担、涨肌酐，总觉得肉食最好不吃！那么，肾病患者真的不适合吃肉吗?

但实际上，肾上线非常负责任的告诉大家：肉食类食物是蛋白质、维生素、微量元素等重要营养来源。期望靠完全不吃肉食、牺牲营养的做法来减轻肾负担，这样是不合适的。蛋白比例搭配不协调，不但达不到减负的作用，反而不利于咱们肾友康复！

但，肾脏生病了以后，肉应该吃多少、怎么吃确实有讲究！肾上线给大家八条建议，快来一起学学吧！

猪牛羊、鸡鸭鹅、鲈鲤鲫，优质蛋白，营养好

各种畜肉（猪牛羊等）是红肉，各种禽肉（鸡鸭鹅等）和鱼虾（鲈鲤鲫等）是白肉。

相比起素食，它们的蛋白质含量更丰富，氨基酸结构也与人体需求更接近，都是适合咱们肾友的优质蛋白！满足营养的同时产生废物又少，适量吃不必担心加重肾负担！

各种肉食，换着吃，优先禽肉和鱼虾

近来已有许多新的研究认为，肉食种类太单一，红肉类肉食摄入过多，跟肾病恶化也有一定关系。

要想肉食吃得健康，肉食种类尽量多样化，雨露均沾，不可独宠猪肉！适当优先禽肉和鱼虾等白肉类肉食。

控好量，别担忧，清淡烹饪，少煎炸

肉食类的蛋白质含量丰富，咱们肾友一日肉食总量控制在100g左右（巴掌大小，食指厚度），控制好量别担忧。

在烹饪大块的肉食时，可以把大块肉切成小份，小份量是食物多样和控制总量的好办法。

保持清淡的饮食习惯，少放盐、鸡精、味精、酱油，多用新鲜食材如葱姜蒜调味。

多吃肉来，少喝汤

许多人认为汤的营养更好，喜欢喝汤把肉丢掉，其实相反的，肉比鸡汤营养高得多。

特别是不少肾友合并有高尿酸、高血脂、高血磷、高血钾等异常情况，而肉汤，特别是老火慢炖的浓肉汤，会有不少嘌呤、脂肪、磷等溶解在汤中，有这些异常情况的肾友可以吃肉，但要少喝肉汤。

少吃腰子等内脏

许多人认为多吃腰子能补肾，对肾好。

然而动物腰子这些内脏部位含有极高的脂肪、胆固醇、嘌呤，多吃对身体没什么好处，反而会使得体重更胖、尿酸更高，无形中大大增加了肾脏负担，动物内脏部位的肉食要少吃。

新鲜肉食更健康，尽量少选加工肉

加工肉如火腿、培根、腊肠、腌肉、咸鱼，风味别具一格，但通常为了保持独特的口味，加入了大量的盐分，不利于咱们肾友蛋白尿和血压的控制。

特别提醒肾功能不全的肾友，加工肉类常含有许多的食品添加剂，是磷的重要来源，常吃加工类肉食十分不利于血磷的控制。

荤素搭配身体棒

“人是铁，饭是钢”、“民以食为天”这些朴素的道理任何时候都不过时，食物中的各种营养成分给我们提供了身体健康的基础。

而荤菜、素菜中的营养成分可以互补，荤素搭配、均衡饮食才能有个好体质。

吃肉与肌酐的真相

一些肾友在尝试过一些素食疗法后（只吃某些蔬菜），出现血肌酐一定程度下降，而吃一些肉食发现血肌酐往上涨，更坚定地认为吃肉不健康，素食才能改善肾功能，其实事实并非如此。

我们肾友都很清楚血肌酐是反映肾功能的重要指标，血肌酐的下降是肾功能好转的一个表现，然而，情况并不总是大家认为的这样。

肌酐来自于肌肉代谢，因此肌酐的值和自身体内的肌肉含量、饮食中的肉食量都有很大关系。也就是说那些长期素食，以及变得消瘦、营养不良、肌肉萎缩，确实可以在表面上降低一部分肌酐，但这并不代表肾功能情况好转，只是肌肉代谢减少了而已，肌酐有时候也会错误估计肾功能状态。这也是为什么临床上看到一些营养状态不好的人，肌酐偏低的原因。

为了追求表面的血肌酐数值好看而牺牲掉基本营养，换来的是身体状态的直线下降，久而久之“表面完美”的血肌酐更不容易保持住。

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