牛肉烧卖的做法，牛肉烧麦蒸多长时间-菲力牛肉网

牛肉烧卖的做法，牛肉烧麦蒸多长时间

大家好，牛肉烧卖的做法相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉烧麦蒸多长时间也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉烧卖的做法和牛肉烧麦蒸多长时间的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉烧麦蒸多长时间

十分钟左右。素馅烧麦和熟肉馅烧麦一般蒸十分钟左右即可，而生肉馅烧麦需要适当的延长些时间，需蒸十五分钟左右。现在的烧麦一般都是只需将外皮蒸熟，里面的肉馅基本就熟了，无需蒸太长时间。在蒸烧麦前在表面喷一些水，蒸好的烧麦皮不会干。

西红柿牛肉烧麦做法

食材清单

牛肉250g、姜一块、盐一小匙、味极鲜一勺、料酒两勺、香油少许

烹饪步骤

步骤1/10

牛肉姜末一起剁馅儿

步骤2/10

洋葱切末

步骤3/10

西红柿烫一下去皮

步骤4/10

稍微剁碎就好

步骤5/10

把肉馅，洋葱末，西红柿一起搅匀，加酱油，十三香，料酒，盐，顺时针一直搅，然后放两勺猪油，一勺香油，再继续搅拌上劲

步骤6/10

和面，烫面

步骤7/10

和好醒面半小时

步骤8/10

杆大剂子，皮要大要薄

步骤9/10

还可以吧！其实我也是第一次包哈哈

最后一步

下蒸锅，大火蒸15分钟左右

牛肉烧麦用哪块牛肉

选用牛的后腿肉，这样的牛肉脂肪含量较少，口感软嫩，加入适量牛油、姜末、花椒水、精盐、味精、酱油，最后倒入清水，朝着一个方向搅拌，最后加入葱花、花椒油、香油搅拌均匀，味道鲜香的馅料就制作完成了。

烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的传统面食小吃之一。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。

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