雪菜牛肉丝的做法？雪菜牛肉火锅的做法-菲力牛肉网

雪菜牛肉丝的做法？雪菜牛肉火锅的做法

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辣椒炒牛肉咸菜怎么做

材料:

牛肉500克，酱200克，玉米100克，萝卜1个，苏子叶，姜，盐，胡椒粉，砂糖，料酒，油，麻油，烧排骨1碗，蒜，葱

做法:

1.玉米洗干净备用，萝卜去皮切小块备用，姜切片2-3片，蒜切碎，葱切段。

2.姜蒜爆香油锅，下玉米、萝卜、烧排骨和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水（浸过面）煮开后加入2大茶匙调味酱（例如柱候酱海鲜酱蚝油鲍鱼汁排骨酱等那些都可以）少许胡椒粉和砂糖，翻炒均匀后慢火煮至土豆软身，汁水快收干。

3.撒入葱段，撒麻油翻炒均匀即可熄火

怎炒牛肉丝

材料

主料：牛肉（瘦）250克

辅料：芹菜150克，鸡蛋清25克

?调料：花生油100克，酱油15克，料酒10克，盐5克，胡椒粉2克，味精10克，淀粉(玉米)20克，姜15克

制作方法

1.牛肉切成细丝；

2.芹菜洗净去筋后切成50毫米长段；

3.姜洗净切成细丝；

4.切好的牛肉丝，用精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉上浆；

5.另取小碗放入酱油、料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉对成芡汁；

6.炒锅置火上放入油烧至六成热，投入浆好的牛肉丝，炒至变白色；

7.加入芹菜合炒烹入芡汁翻炒即成。

雪菜牛肉火锅的做法

食材：

牛肉、腌白菜、豆腐、油豆腐、干辣椒、蒜头、老姜、青蒜、料酒适量、老抽适量、糖适量

做法：

1：蒜头剥好，老姜拍散切碎，干辣椒切段，青蒜洗干净切段备用

2：油豆腐对半切开，豆腐切块备用

3：牛肉洗干净，腌白菜洗干净

4：将洗净的牛肉按纹理切成薄片，白菜切成大块备用

5：热锅倒入菜籽油，将蒜头，干辣椒，老姜爆香

6：在将牛肉片倒入锅中一起翻炒

7：倒入适量料酒，老抽，少许白糖翻炒

8：在将切好的腌白菜倒进锅里翻炒

9：加入纯净水，豆腐，油豆腐切好放入锅里盖上锅盖大火烧开，小火炖二十分钟倒入电磁炉专用锅就好了，撒上青蒜就好了

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