大酱牛肉青椒汤？吉香居青椒牛肉酱配方-菲力牛肉网

大酱牛肉青椒汤？吉香居青椒牛肉酱配方

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吉香居青椒牛肉酱配方

土豆250克、酸菜50克，酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量海椒50克花椒10克。

牛肉辣椒鱼酱的做法

制作方法：

主料：

红尖辣椒五斤、牛肉一斤半。

配料：

生姜二两、大蒜三两、芝麻四两、西红柿两个、盐二两、白糖二两、大酱一斤半、豆油二两、味精一两、花椒面适量。

做法：

1、将辣椒洗净控干，只去掉绿蒂，带籽剁碎。（用粉碎机粉碎也可）.

2、将牛肉搅成馅。

3、炒锅中放油加热放入牛肉馅炒熟。

4、西红柿切碎。

5、将所有的配料加入炒好的牛肉锅中（味精、大蒜除外），点火敖煮。

6、将大蒜拍碎去皮放入熬好的辣酱中，放入味精。注意：在熬煮的过程中，要不断的用炒铲翻动，直至锅开，以免糊锅。

小米椒牛肉酱的正宗做法

先把芝麻炒熟

步骤2

葱姜切末

步骤3

蒜切末

步骤4

小米椒切粒状，这个步骤有些累哈，牧妈切了两个小时，腰都累酸了

步骤5

牛肉切粒，一定选后腿肉

步骤6

多放油，烧热，把牛肉粒放入，加料酒开始炒，直至没有水气，把肉盛出放在一边。然后用余油把花椒、大茴炸香后捞出丢弃。

步骤7

用余下的油开始爆葱姜蒜，如果油少，再加油，炒出香味

步骤8

加入小米椒再炒，等小米椒有了香味，再依次加入郫县豆瓣酱，炒5分钟后，加入六月香豆瓣，炒一会再加六月香甜面酱

步骤9

放入适量冰糖，一直翻炒，直到冰糖溶化，炒出香味

步骤10

倒入牛肉丁，再炒5分钟

步骤11

加入香菜(不喜欢的可不放)

步骤12

最后撒入芝麻，关火，香喷喷的小米椒牛肉酱就大功告成了

关于大酱牛肉青椒汤和吉香居青椒牛肉酱配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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