牛肉炖豆腐小窍门？牛肉炖豆腐泡做法-菲力牛肉网

牛肉炖豆腐小窍门？牛肉炖豆腐泡做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉炖豆腐小窍门和牛肉炖豆腐泡做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉炖豆腐小窍门以及牛肉炖豆腐泡做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉炖豆腐泡做法

1.主料：娃娃菜1棵、油豆腐12个、牛肉丸5个、绿豆粉丝1把

辅料：香葱2棵、姜片3片、食盐适量、白胡椒粉少许、芝麻油适量。

2.处理食材，油豆腐泡、牛肉丸分别切成两半备用。

3.娃娃菜洗净控干水份，切成大块或者用手撕成大块。

4.锅中放入高汤，下入牛肉丸，放入一块拍扁的姜块煮沸后汆几分钟，煮至牛肉丸飘起来，确定肉丸熟透。

5.煮至牛肉丸浮起，放入切好的白菜、豆腐泡煮一会。煮至白菜变软，放入绿豆粉丝。先把白菜煮软在下粉丝。

6.煮至粉丝透明大白菜柔软加入适量食盐、白胡椒粉即可关火盛出。

酱牛肉汤炖豆腐正宗做法

主料：酱牛肉50g、豆腐1块

辅料：油8ml、盐3g、葱5g、姜3g

步骤：

1.豆腐用开水焯下。

2.备好熟牛肉。

3.切好葱姜。

4.焯好的豆腐沥水控干。

5.热锅冷油，炒香葱姜，放牛肉炒一下。

6.然后加入一碗半水。

7.接着将豆腐切块，轻放入锅中，加点盐，大火烧开，小火慢慢炖。

牛腩炖豆腐做法

主料

牛腩肉500克

老豆腐600克

辅料

花椒粉少许、卤料少许、大葱段适量、姜蒜片适量、干辣椒少许、料酒10克、老抽5克、豆瓣酱5克、生抽5克、盐2克、胡椒粉1克、味精少许、食用油适量

步骤1

牛肉切成小块，冷水下锅煮透后捞出沥干水分

步骤2

豆腐冲洗一下，切成小块

步骤3

备好干辣椒、卤料和葱姜蒜

步骤4

起锅热油，放入卤料炒香，再放入牛肉炒香

步骤5

再放入姜蒜片和辣椒炒香

步骤6

加入酱油和豆瓣酱，炒出红油

步骤7

加入多点的清水，加入花椒粉，大火煮沸后转小火炖一小时以上

步骤8

一小时后，放入盐、胡椒粉、味精、生抽和葱段，拌匀后即可

牛肉炖豆腐小窍门和牛肉炖豆腐泡做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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