酱牛肉腌制需要放料吗(酱牛肉都需要放什么调料)
大家好，如果您还对酱牛肉腌制需要放料吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酱牛肉腌制需要放料吗的知识，包括酱牛肉都需要放什么调料的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
酱牛肉不放花椒还是大料
酱牛肉可以不放大料。
大料的味道太浓郁，做酱牛肉时很不搭，会盖住酱味，从而味道不好吃，所以最好不要放这大料。
做酱牛肉需要放盐吗
做酱牛肉不需要用盐，酱油就可以调味。准备鲜嫩的牛肉，八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，老抽，生抽。
1、将牛肉洗净，将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽，量要完全没过牛肉。
2、腌制24小时以上。
3、葱切段，3个熟鸡蛋剥壳待用。
4、将腌好牛肉、香料和汁全部放进锅里，加一倍的水，放入葱，鸡蛋。
5、大火煮开后关小火煮一小时。6，让牛肉在锅里自然的冷却。12小时后就可以吃了。
酱牛肉都需要放什么调料
酱牛肉需要调料如下：
酱牛肉需要放八角、丁香、豆蔻、茴香、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮和花椒。做的时候先将这些调料放入粉碎机里粉碎，然后装进白色的小布袋再放入锅中。需要注意的是酱好的牛肉不用再放佐料，直接入口，肉中就会带着酱香。
关于酱牛肉腌制需要放料吗到此分享完毕，希望能帮助到您。
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