酱牛肉腐乳减脂餐怎么做？酱牛肉用红腐乳还是白腐乳
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酱牛肉用红腐乳还是白腐乳
制作酱牛肉的过程中，一定要放红腐乳，理由如下
1.烧酱牛肉上色的过程中，用红腐乳的汤汁或者是红腐乳放进去，既可以把牛肉染成红色，也可以把汤汁颜色变得更深
2.用了红腐乳，里边就有腐乳的味道，腐乳非常闲，放到酱牛肉里边是牛肉，里边也渗透了腐乳的香味
3.白府只有调味的功能，没有红腐乳上色的功能
王婉霏酱牛肉的做法
用料：
牛腱2000g
大葱1根、冰糖15粒、大料4-5个、桂皮2小块、肉蔻1个、花椒6g、姜片3片、香叶2片、盐15g、料酒15g、腐乳4块（王致和酱豆腐就可以）、甜面酱1袋约100g
做法：
1、牛腱冷水下锅，逐渐的撇去浮沫。要撇干净，要有耐心
2、放入所有的调料以后，小火煮3个小时。
煮到牛肉用筷子可以非常轻松插进去的时候，放盐，开大火收汤，收汤这步很重要，可以让牛肉的色泽更加红亮，不要省略哦。
小贴士：电高压锅可以煮1个小时，普通高压锅半个小时。
3、用保鲜膜裹紧牛肉，冷藏降温以后，切片就可以吃了。
酱牛肉放腐乳吗
可以的，味不错可以。
豆腐乳（红方）富含大豆蛋白分解生成的氨基酸，带有很强的鲜味；同时富含盐分，咸味也很高。都可以作为酱牛肉的调味品。
同时豆腐乳的红色来源于红曲米，属于可食用色素，对人体无害，可用于给牛肉上色。但盐就少放些，酱油也少放些，不然太咸对健康有影响。
酱牛肉腐乳减脂餐怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酱牛肉用红腐乳还是白腐乳、酱牛肉腐乳减脂餐怎么做的信息别忘了在本站进行查找哦。
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