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牛肉可以炒丝瓜吗丝瓜煮牛肉做法

大家好，关于牛肉可以炒丝瓜吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于丝瓜煮牛肉做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

丝瓜煮牛肉做法

主料

丝瓜1根

炖好的牛肉适量

辅料

美人椒1/4个蒜3瓣姜12克葱10克调和油10毫升八角2瓣精盐适量胡椒粉0.8克

步骤1

姜切丝，蒜切成片（蒜要先切，晾够10分钟），葱切成圈，美人椒切块

步骤2

盛出炖好的牛肉及少许汤

步骤3

丝瓜洗净削去皮，用花刀切成滚刀块

步骤4

起锅，加入油和八角小火煸香

步骤5

加入姜、葱和辣椒翻炒匀

步骤6

加入丝瓜翻炒匀，均匀裹上油后加入盐和胡椒粉及一汤勺水（稀释盐）翻炒匀

步骤7

加入牛肉和蒜（最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素）翻炒匀既好

步骤8

装盘的菜

丝瓜牛肉成品

烹饪技巧

丝瓜要选嫩一点的，块要稍微切大一点

要大火快炒，否则丝瓜出水影响口感

丝瓜炒肉的家常做法王刚

丝瓜1根

里脊肉60克

辅料

紫皮葱头30克

盐4克

八角3瓣

玉米淀粉5克

鸡精1克

红萝卜1/2个

姜8克

蒜2瓣

老抽5毫升

生抽18毫升

花生油30毫升

料酒8毫升

胡椒粉1克

1里脊肉切条，加入老抽、生抽8毫升、料酒和胡椒粉调匀，最后加入淀粉搅拌匀腌制。

2丝瓜洗净削皮。

3先切段，然后将切好的段切成两半，再切成条。粗的一半切4条，细的一半切3条。

4红萝卜切条装盘，加入10毫升水在微波炉里转4分钟。（无微波炉可先把红萝卜煮八成熟）葱头切条，姜、蒜切丝。

5锅热，加入油和八角煸香。

6下入腌制好的肉划散至变色。

7放入姜和丝瓜翻炒一分钟。

8加入红萝卜、葱头和蒜翻炒匀，放盐、鸡精和剩下的生抽翻炒匀既可。

广东丝瓜蒸牛肉的做法

所需材料：

1.牛肉（去筋膜）300克

2.嫩丝瓜200克

3.姜末适量

4.食用油适量

5.料酒适量

6.盐适量

7.蚝油适量

步骤：

1.先将牛肉切成大小均匀的薄片，用盐和料酒腌制20分钟；

2.切好的丝瓜顶端和尾部去掉，然后切成约2厘米长的段；

3.将丝瓜段码放在腌制后的牛肉片上，用刀子将丝瓜片压平；

4.均匀撒上姜末，淋上食用油和蚝油；

5.将蒸锅加水烧沸，将码好的牛肉和丝瓜放在碟中，将碟放到蒸架上，放入蒸锅内，盖上锅盖大火蒸5分钟即可。

关于牛肉可以炒丝瓜吗和丝瓜煮牛肉做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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