红酒牛肉汤块怎么做的呢牛杂炖红酒家常做法-菲力牛肉网

红酒牛肉汤块怎么做的呢牛杂炖红酒家常做法

其实红酒牛肉汤块怎么做的呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛杂炖红酒家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享红酒牛肉汤块怎么做的呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛脸汤家常做法

主料：牛脸肉1公斤，南瓜200克，什锦干果20克(葵花子、南瓜子和核桃仁等)。

调料：橄榄油20克，牛肉高汤1升，蜂蜜30克，红酒500克，盐和胡椒各少许

做法：

1.把牛脸肉两面煎香后倒入牛肉高汤小火煮大约3小时，取出备用。

2.另外起锅将红酒煮到蒸发一半，再倒入蜂蜜和煮过牛脸肉的高汤250克，煮至浓稠备用。

3.南瓜用盐水煮熟拌入干果和橄榄油搅拌成泥。

4.将3上碟，再把1放上。

5.最后将2浇淋在肉上即可。

牛杂炖红酒家常做法

主料：洋葱一个、胡萝卜2根、牛腩1000g、红酒1瓶、蒜4颗、百里香3—5根、洋香草3—5根、月桂叶（香叶）3—5片、低筋面粉20克、番茄罐头一罐，盐适量

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做法：

?1、买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将血水充分浸泡出来。然后切成大块，沥干水分。

?2、锅中放入适量色拉油，油热后将牛肉块一块一块的放入炒至

牛肉变色。煎肉的时候放入适量盐和黑胡椒碎。盛出备用。

?3、换锅，放油，放入洋葱块和蒜片翻炒至洋葱变透明。

?4、放入煎过的牛肉和汁水翻炒均匀。再放入适量黑胡椒拌匀。

?5、放入低筋面粉翻炒均匀。

?6、放入红酒。

?7、放入香草束。

?8、大火将锅烧开后，转小火，盖上盖子炖1个小时。炖的同时要经常搅拌，以免糊锅。

?9、炖一个小时以后，放入番茄罐头、盐调味。再炖30分钟。

?10、30分钟后放入胡萝卜，继续炖30分钟。

?11、将胡萝卜炖熟即可。这样就可以开吃了，不过经典的法式红酒炖牛肉会配意大利面，将面煮熟，将红酒炖牛肉浇在面上或者浇在米饭上即可。

家庭牛肉汤做法

食材

牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

做法

1、牛肉洗净，切成方块；

2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫；

3、加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后；

4、再放其他调味炖2.5小时即酥烂；

5、拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

关于红酒牛肉汤块怎么做的呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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