牛肉面里的剁椒是什么菜(剁椒牛肉面是干拌面吗)

牛肉面里的剁椒是什么菜(剁椒牛肉面是干拌面吗)

大家好,如果您还对牛肉面里的剁椒是什么菜不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享牛肉面里的剁椒是什么菜的知识,包括剁椒牛肉面是干拌面吗的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

剁椒牛肉面是干拌面吗

剁椒牛肉面是干拌面吗

剁椒牛肉面是干拌面,但是也有剁椒牛肉汤面的吃法。

跺椒牛肉面用到的原料有熟牛肉、面条、剁椒酱、莴笋叶、生抽、盐、猪油。

跺椒牛肉面的做法:

1.准备好所有食材,莴笋叶洗净。

2.准备好剁椒酱。

3.锅内加水烧开,下入面条。

4.碗里放生抽、盐、猪油。

5.倒煮面条的汤,调成一个碗汁。

6.放入莴笋叶,烫熟。

7.把面条盛入碗汁里面。

8.摆上切好的牛肉。

9.放上剁椒酱。

谁知道康师傅方便面酱包里都放了什么调料

谁知道康师傅方便面酱包里都放了什么调料

康师傅方便面酱包主要配料:

酱包:精制棕榈油、食用牛油、牛肉调味酱(牛肉、水、酸水解植物蛋白调味粉、食用盐、食用葡萄糖、酿造酱油、味精、酵母抽提物、大豆蛋白粉、香辛料、白砂糖、麦芽糊精、谷朊粉、5'–呈味核苷酸二钠、碳酸氢钠、琥珀酸二钠、甘氨酸、蔗糖脂肪酸脂、维生素E、瓜尔胶、焦糖色、食品用香精)、味精、黄豆酱、辣椒、葱、蒜、牛肉汁、麻油、姜、花椒、香辛料、芝麻、辣椒红、花椒调味油(植物油、花椒油)、辣椒油树脂、维生素E。

粉包:食用盐、麦芽糊精、白砂糖、味精、花椒粉、辣椒粉、食品用香精、香辛料、5'–呈味核苷酸二钠、焦糖色。

扩展资料:

康师傅方便面口味分类

1、经典美味

红烧牛肉面、香辣牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡面、酸菜牛肉面、酸菜仔鸡面、酸辣牛肉面、雪笋肉丝面、爆椒牛肉面、泡椒牛肉面、剁椒排骨面、野山椒仔鸡面、番茄笋干排骨面、雪菜大汤黄鱼面、东坡红烧肉面、笋干老鸭煲面、笋干烧肉面、梅干菜扣肉面、红烧排骨面、葱烧排骨面、卤香牛肉面。

2、好滋味

红烧牛肉面、香辣牛肉面、酸辣牛肉面、雪菜肉丝面、红烧排骨面、葱烧排骨面、原盅鸡汤面。

3、江南美食

番茄笋干排骨面、雪菜大汤黄鱼面、东坡红烧肉面、笋干老鸭煲面、笋干烧肉面、梅干菜扣肉面、鱼香泡椒肉丝面、泡椒牛肉面、酸萝卜老鸭汤面、老坛酸菜牛肉面、泡豇豆排骨面。

参考资料:百度百科-康师傅麻辣牛肉面

牛肉面大家都吃过,牛肉面的正宗做法应该是什么样的

牛肉面大家都吃过,牛肉面的正宗做法应该是什么样的

一、红烧牛肉面

原料:牛腩600克、胡萝卜1根、香菜、姜、葱、八角1个、草果1个、肉蔻2个、盐2茶匙生抽2汤匙、老抽半汤匙、番茄酱1汤匙

做法:

1.牛肉切小块,冷水下锅,放半块拍碎的姜,煮开后煮1分钟,用温水冲洗干净牛肉。

2.胡萝卜切小丁;姜切片,八角掰碎。

3.锅里放油,把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分,再加入姜,葱,炒均匀。

4.放生抽、老抽、番茄酱一起炒均,兑热水大火烧开,小火炖到牛肉软烂,加入盐,胡萝卜,继续煮20分钟即可。

二、番茄牛肉面

原料:熟牛肉1块、西红柿2个、挂面、葱花、盐、黑胡椒粉、味精、香油、香菜

做法:

1.熟牛肉切小块;西红柿去皮切成小块。

2.锅中热油,下入葱花炒香,倒入西红柿和牛肉块,大火翻炒至西红柿成糊,加入1勺盐和1勺黑胡椒粉,翻炒均匀

3.倒入足量的开水,大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟,打开锅盖,加入挂面,大火煮开转中小火至面熟。

4.根据口味调入盐,关火,调入少许味精、香油、香菜碎即可。

三、老坛酸菜牛肉面

原料:宽面条、牛肉100克、酸菜30克、冬笋20克、小米辣4个、生菜、李锦记麻辣酱1勺、湖南剁椒1勺、醋、生抽、麻油

做法:

1.将牛肉切丝用生粉、生抽、麻油腌制片刻;酸菜、小米辣、笋切好。

2.锅入油,放入小米辣、酸菜、冬笋炒,将肉丝放入炒熟,加入1勺麻辣酱翻炒均匀。

3.小汤锅中将水煮沸,放入面条,生菜烫熟。

4.碗底调入生抽、麻油、醋、鸡精,加入煮熟的面条,舀上一勺湖南剁椒即成。

四、正宗兰州牛肉面

原料:牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈

做法:

1.牛肉及牛骨头要用清水洗净,泡至少4、5个小时以上;调味料用水冲洗干净,放入调料包里备用。

2.将牛肉切开,一斤一块的样子,跟牛骨头放入热水锅,大火烧开后,撇去浮沫,加入调料包,小火炖2个小时肉即熟,捞出,放凉切丁待用。

3.骨头在锅里继续炖2个小时后,关火,取出调料包。

4.香菜洗净;青蒜洗净切碎;白萝卜切成扇形片,放入开水中焯一下,放入凉水冷却。

5.另起一锅,放入煮好的牛肉汤,放入冷却的白萝卜片,煮软,加盐待用。

6.煮锅里烧一锅开水,下入面条,煮熟后捞出,浇上牛肉汤、萝卜片、撒上牛肉块、青蒜末、香菜末,根据喜好调上油泼辣子即可。

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