牛肉炖粉丝汤的家常做法(牛肉粉丝汤配料怎么配法)
大家好,今天来为大家分享牛肉炖粉丝汤的家常做法的一些知识点,和牛肉粉丝汤配料怎么配法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
牛肉粉丝汤的做法配料
牛肉粉丝汤开放分类:牛肉粉丝主料:牛肉(最好是带点筋的牛腿肉,比较有嚼头)、粉丝。配料:葱姜丝、洋葱碎、虾皮、木耳碎、青红椒丝、胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐、香油、香菜各适量。做法:1.将牛肉煮熟,捞出切成薄片,将粉丝在温水里泡软沥水备用;2.锅里加少许油,烧热后放入葱姜丝和洋葱碎煸香,再加入牛肉片稍微煸炒一下;3.往锅内加入适量清水(如果有牛骨汤或鸡汤就会更美味),大火煮开后加入虾皮、木耳碎、青红椒丝,再根据自己口味加入胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐等调味料;4.锅开后再放入泡好的粉丝,等汤煮沸时出锅,撒上香菜,淋上香油,一道又营养又热乎的牛肉粉丝汤就大功告成了。
牛肉粉丝汤的做法
料牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量做法1、牛肉切薄片,加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;2、锅里放油,八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量),然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好),盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿),稍煮一下再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗,淋上香油即可。
牛肉粉丝汤配料怎么配法
1.牛肉冷冻后切片,过几次水,去血水。
2.沥干水,放入盐,料酒,生粉,麻油腌渍15分钟。
3.粉丝浸泡五分钟以上。
4.冷水煮粉丝至熟,捞出后过冷水浸泡备用。
5.备好作料。
6.热好油放入葱姜爆香。
7.加入豆瓣酱和老干妈和少量水烧沸。
8.再加大料和两碗水,烧开。
9.将牛肉片儿一块一块的下入锅内,盖上锅盖煮2分钟。
10.牛肉烧熟。
11.面碗里捞入半碗粉丝,舀上牛肉和汤,加上青菜和葱叶。
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