牛肉烂了怎么补救最香？熟牛肉有点变味闻着酸怎么补救
很多朋友对于牛肉烂了怎么补救最香和熟牛肉有点变味闻着酸怎么补救不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
熟牛肉有点变味闻着酸怎么补救
熟牛肉放坏了，咋去除的问题，一般熟牛肉变质是从表面开始的，因此，刚放坏时只要用热水把表面进行彻底浸泡清洗，并在水中加入适当的食用碱来中和坏时产生的酸味后，再用清水洗净后再用料酒，香油，五香，生抽等卤一下仍会变成香味的卤牛肉的。
牛肉卤得很烂了怎么办
牛肉卤的很烂了，怎么办？牛肉卤过卤的太烂了的话，你就可以给它冷却，以后放塑料袋里把它装好，放冰冻里面给它冰一下，冰一个晚上，第二天拿出来吃，拿出来炒，那就很好的了，那也很有劲所以你就把它捞出来，放在那冷透，以后再用保鲜袋把它装好，密封好放冷冻里面放一个晚上，第二天拿出来切吃啊，那都很好的了
牛肉熟了嚼不烂怎么补救
1、可以用啤酒代替清水，加入在牛肉中，继续用高压锅炖煮20分钟，牛肉就会变软。
2、放入山楂或米醋，在普通锅内煮20分钟左右，也可放高压锅内上气压煮，时间可适当缩短。
3、牛肉炖完后嚼不动，可以加入一些红酒进去，继续炖20分钟左右，出锅时加入适量的蜂蜜，可以令牛肉炖烂一些。
4、可以加点纯净水，放在微波炉里再热一下，一般可以让肉质变得更加松软。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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