韭黄炒牛肉丝家常做法土豆清炒牛肉丝做法-菲力牛肉网

韭黄炒牛肉丝家常做法土豆清炒牛肉丝做法

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韭菜炒牛肉怎么做

材料，牛肉，韭菜，洋葱，盐，料酒，生抽，色拉油，生姜，干辣椒，小苏打，鸡蛋。

制作步骤

将牛肉切成丝状。

牛肉切丝备用。

加入小苏打少许，鸡蛋一枚（取蛋清），倒上少许酱油，再加色拉油搅拌均匀（加色拉油的止的是防止肉线的水份蒸发，这样炒出来的肉丝口感较嫩），腌制20分钟。

将韭菜茎掐去花和老茎，切段备用。

洋葱切丝备用。

炒锅放油30毫升，烧至六七成热，将大蒜生姜，干辣椒煸炒香味。

加入洋葱丝煸炒2分钟爆香味。

将腌制好的牛肉下锅。

炒至一分钟变色。

在加入韭菜一起翻炒，加入少许盐，料酒，生抽。

颠锅大火炒一分钟关火即可

兰州正宗炒面片的做法

材料:

面片150公克，羊肉片100公克，青江菜60公克，蒜末2小匙，40公克，中筋面粉100公克，盐少许，辣椒酱2小匙，花椒粉少许，高汤130㏄，酱油1大匙，香醋2小匙，盐1/2小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1小匙。

做法:

1.将面片材料充分揉匀成光滑的面团，静置20分钟使其醒发。

2.用手将面团揪成小片状。

3.将作法2面片丢入沸水中煮熟。

4.大约1分钟即可将面片捞起，立即泡入冷水中，待凉后捞起沥干备用。

5.青江菜切小段备用。

6.热油锅，放入蒜末及辣椒酱以小火炒香，转中火，放入羊肉片快炒数下，再放入煮熟的面片，以大火炒至汤汁收干，加入青江菜段略炒后盛起，撒上花椒粉即可。

清炒牛肉丝做法

食材：牛里脊300g、盐，生抽，糖，料酒适量、生姜，葱末适量

步骤1

牛肉切丝

步骤2

放生抽，盐，料酒，糖，腌15分钟

步骤3

凉油小火放姜末，葱末炒香

步骤4

倒入牛肉丝翻炒变色，加一点点生抽，盐，料酒，翻炒均匀就可以了，

关于本次韭黄炒牛肉丝家常做法土豆和清炒牛肉丝做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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