茭白牛肉丝家常做法 茭白炒牛肉丝的家常做法大全怎么做好吃视
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用料
主料
牛肉150克
茭白3根
辅料
食盐
2克
生抽
1汤匙
黑胡椒粉
1小勺
玉米淀粉
1勺
姜丝
少许
蒜
2瓣
茭白炒牛肉的做法
1.
准备材料，牛肉切片，用盐，油，黑胡椒粉、玉米淀粉腌制
2.
茭白去掉外表的硬皮，切片
3.
炒锅加热，放油爆香姜片，放入牛肉，不要随意翻来翻去，一面煎变色后再翻另一面煎，目的令牛肉鲜嫩口感更好。当牛肉煎至变色，盛起
4.
利用锅里的余油爆香蒜，下茭白片，爆炒
5.
当茭白炒至变软，加入生抽，黑胡椒粉炒匀，加2勺水，盖上盖子焖片刻
6.
当茭白焖熟后下炒过的牛肉片，翻炒均匀，即可上桌
能否指点下茭白牛肉丝怎么做
这是一道很家常的菜，入口可以吃到鲜嫩的茭白和滑嫩的牛肉丝，新鲜食材造就出来的美味就是不同，让人一吃难忘，这回特意加入了猫自家制造的酸姜与酸蒜，略带一点微酸，吃起来清爽不腻，分享给喜欢的亲们。
材料
主料：牛肉150g、茭白400g；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、生抽少许、老抽少许、蚝油1汤匙、生粉少许、酸姜25g、酸蒜15g、红椒20g、料酒适量
茭白牛肉丝
1
把所有食材切丝。
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2
牛肉炒之前才用适量的盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制。
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3
锅烧热，放油，下酸姜丝。
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4
再下牛肉丝炒至变色，即刻盛出备用。
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5
另起锅，烧热，放油，爆香酸蒜，接着下茭白丝翻炒。
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6
炒至8成熟时，加入适量盐，糖，生抽，老抽，蚝油。
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7
此时加入红椒丝炒至断生。
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8
最后把事先炒过的牛肉丝放入锅内翻炒。
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9
炒匀，出锅。
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小贴士
1.牛肉丝先入锅滑炒至变色，就要马上盛出，久炒就容易变老了。
2.炒制茭白时，油量要稍大一点，这种食材较吃油。
茭白炒牛肉丝的家常做法大全怎么做好吃视
主料牛肉200g茭白2根鸡蛋1个辅料油适量盐适量生姜适量淀粉适量芹菜适量生抽适量料酒适量水1勺
步骤
茭白炒牛肉丝的做法步骤11.准备好材料
茭白炒牛肉丝的做法步骤22.将牛肉切成丝
茭白炒牛肉丝的做法步骤33.茭白、生姜、芹菜切丝
茭白炒牛肉丝的做法步骤44.准备鸡蛋清
茭白炒牛肉丝的做法步骤55.将鸡蛋清倒入牛肉里
茭白炒牛肉丝的做法步骤66.加入适量的盐
茭白炒牛肉丝的做法步骤77.加入料酒
茭白炒牛肉丝的做法步骤88.加入生抽
茭白炒牛肉丝的做法步骤99.放入一勺水，将牛肉用水拌匀
茭白炒牛肉丝的做法步骤1010.放入适量的淀粉，继续拌匀
茭白炒牛肉丝的做法步骤1111.坐锅，放入适量的油加热，放入生姜丝
茭白炒牛肉丝的做法步骤1212.放入牛肉
茭白炒牛肉丝的做法步骤1313.将炒好的牛肉装入盘里备用
茭白炒牛肉丝的做法步骤1414.另起锅，加入适量的油，放入茭白丝，加入少许的盐
茭白炒牛肉丝的做法步骤1515.放入牛肉和芹菜
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茭白牛肉丝家常做法和茭白炒牛肉丝的家常做法大全怎么做好吃视问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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