烧饼夹牛肉配什么料子好,1斤熟牛肉夹几个烧饼
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1斤熟牛肉夹几个烧饼
你好,一斤熟牛肉,正常情况下是可以做二十几个烧饼。
一个烧饼里面二十几克的牛肉,这样的烧饼就会非常好吃。
淮南牛肉汤里的烧饼做法是什么
烧饼的做法
用料:面粉800g、水420g、酵母粉8g
1、准备好面粉,然后把面粉、水、酵母粉放在一起混合均匀。
2、然后压面机和面,和十分钟即可。如果用手揉面,也是揉十分钟就可以了。
3、把面粉揉成光滑的面团后,盖上盖子,发酵30-40分钟,或者用烤箱发酵。
4、面团发酵好后,用刀切成一个个剂子(大概60g一个即可)。
5、然后把剂子揉成圆柱体,再擀成圆饼即可(不可太厚,8mm-10mm即可)。
6、然后把不粘锅洗干净,热锅放油,油烧到七成热的时候,把饼放进去煎。
7、煎到烧饼略焦且是金黄色的时候,就翻过来煎另外一面。
8、煎到烧饼两面都是略焦且是金黄色的时候,出锅即可食用(小心烫嘴)。
正宗牛肉烧饼做法和配方 怎么做正宗牛肉烧饼
1、牛肉500g、葱头2个、调和油100g、面粉1000g、酱油适量、黑胡椒适量、盐适量、味精适量、香油适量。
2、搅碎的牛肉馅儿放入适量的盐,黑胡椒,酱油,味精调匀(味道根据自己的口味),放入适量的水打匀(水不可太多),再加入适量的调和油打匀,再加入少量的香油。再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中,搅拌均匀待用。
3、将半发酵的面用擀面杖擀匀,倒上少量的调和油。
4、在调和油上撒适量的干白面粉,和均匀做油酥,油酥的作用是起到分层。
5、将和均匀的油酥均匀抹平在擀均匀的发面上。
6、将上面做好的按照图中均匀卷起,待用。
7、将上图中卷好的面用刀切成适当的大小的小块儿面团。
8、将小块儿面团擀平,包上准备好的牛肉馅儿料,像包包子一样包好,用擀面杖稍微把包子像四周擀开一些。
9、擀开的小圆饼放入平底锅或者饼铛中烤出两面金黄色。
10、取出后,再放入烤箱220度烤上3-4分钟,美味可口的牛肉烧饼就做成了。
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