青椒牛肉芦笋口蘑的做法芦笋要怎么做才更好吃呢-菲力牛肉网

青椒牛肉芦笋口蘑的做法芦笋要怎么做才更好吃呢

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芦笋要怎么做才更好吃呢

简单介绍一下蚝油芦笋的制作方法：

第一，放二至三汤匙蚝油、少许糖或鸡精、1--1.5茶匙玉米淀粉，几滴麻油，如果想色泽深些可加几滴老抽，小半碗水，然后兑成芡汁；

第二，热锅注油，放适量姜茸蒜茸，爆香，倒入芦笋，迅速兜匀，点入精盐，再兜到8--9分熟，倒入芡汁，在锅搅拌，到芡汁起泡，停火，可先放好芦笋在碟，再浇上芡汁。另一方法是芦笋熟后先上碟，再把芡汁烧好倒入芦笋面上。但我想让芦笋充分吸收芡汁。

这样，一盘美味的蚝油芦笋就做好了。

芦笋

蘑菇的家常做法

蚝油杏鲍菇

这是一道非常美味的快手小炒，口感好、制作简单、没有什么难度。

具体制作方法

第一步：准备食材。杏鲍菇2根、青椒1个、胡萝卜1根、蒜适量。

第二步：将杏鲍菇切成块、胡萝卜切块、青椒掰成块、蒜切片备用。

第三步：锅中倒入适量的油，油热后将胡萝卜放入锅中煸炒2到3分钟。（这道菜中胡萝卜最不容易成熟，所以要先煸炒胡萝卜）

第四步：将杏鲍菇放入锅中煸炒1分钟。

第五步：将蒜片放入锅中煸炒出香味。

第六步：调味。放入2勺蚝油、2勺生抽、1勺糖、小半勺盐翻炒匀均。（蚝油与生抽都有盐味，所以再放盐的时候一定要小心）

第七步：将青椒放入锅中翻炒匀均。

第八步：出锅前淋少许香油即可。

黑椒牛柳为什么要和青椒炒

黑椒牛柳配青椒，颜色比较漂亮，口感有层次味道和谐。黑椒牛柳也可以用，红椒、柿子椒等炒。

主料：牛柳1块、青椒一个、红椒一个

调料：炒香芝麻5克、盐5克、黑椒汁8克、干淀粉8克、菠萝汁10克、豉汁料15克

黑椒牛柳的做法：

①将牛肉表面筋膜剔除后横纹切薄片，清水中漂洗后拧干备用。

②准备腌制酱汁：黑椒汁3大勺+1勺豉汁料+1/2勺菠萝汁，加入适量水将其搅拌均匀。将调好的腌酱汁慢慢倒入牛柳中，边倒边搅拌。将牛柳腌制约20分钟，撒上干淀粉拌匀，再浇一勺油拌匀备用。

③青╱红椒洗净去籽，用刀背轻拍后切条丝备用。

④炒锅加热注油，将青╱红椒丝倒入，快速煸炒至断生调入少许精盐颠匀起锅。

⑤净锅后，热锅中温油将腌制好的牛肉倒入，转动炒锅快速滑散。

⑥肉变色后下煸炒好的青╱红椒丝，颠匀起锅撒上少许炒香芝麻。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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