客家牛肉芥兰炒粿条做法 牛粿是什么
大家好，如果您还对客家牛肉芥兰炒粿条做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享客家牛肉芥兰炒粿条做法的知识，包括牛粿是什么的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
牛粿是什么
就是牛肉煮粿条汤。
是广东省粤东部潮汕地区的美味佳肴，揭阳、汕头、潮州三地的街头巷尾都满布牛肉食店。外地朋友到了潮汕,肯定会被请去吃这个。“粿条”是潮汕地区和福建闽南地区的叫法，是用米粉做成的“面条”。
而牛肉粿又以汕头牛肉粿和普宁牛肉粿闻名。潮汕人简称牛肉粿，在潮汕地区和珠三角的潮汕牛肉店都可吃到，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。
求潮州小吃粿条的做法
需要的材料：大蒜500克、食用油适量、指天椒四个、淀粉适量、食用盐适量、生抽适量
制作方法
(1)把大蒜去皮切成小块。指天椒适量清洗干净，切成小块。
(2)淀粉放入碗中，加入清水搅拌好。
(3)取一口炒锅，加入食用油。把切好的大蒜以及指天椒放入锅中翻炒。
(4)锅中食材炒出香味以后，加入碗中的淀粉水和生抽以及食用盐。
(5)锅中食材一边煮一边搅拌。等到锅中的食材挂浆后在煮五分钟左右关火就可以了。
湿炒牛河粉最正宗的做法
原料：
河粉200公克牛后腿肉片100公克葱2支高丽菜少许红萝卜少许
盐1/2小匙酱油1/2大匙太白粉1/2大匙麻油少许
制作方法：
1、牛肉片加入酱油及太白粉腌10分钟。
2、高丽菜、红萝卜、葱切丝备用。
3、河粉起油锅，入油2大匙，将牛肉片大火炒至变色，加入高丽菜丝、红萝卜丝、葱丝拌炒均匀，再加入河粉，改用小火略炒至河粉变软，加少许麻油即可。
关于客家牛肉芥兰炒粿条做法，牛粿是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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