咸菜牛肉滚豆腐的做法(咸菜滚豆腐正宗的做法)-菲力牛肉网

咸菜牛肉滚豆腐的做法(咸菜滚豆腐正宗的做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于咸菜牛肉滚豆腐的做法，咸菜滚豆腐正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

咸菜豆腐的做法

食材明细

主料

豆腐500g

咸菜100g

辅料

葱1颗

姜3片

蚝油1勺

油适量

咸鲜口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

咸菜烧豆腐的做法步骤

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准备材料

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咸菜切1.5厘米左右的段，姜切丝，葱切末，豆腐切小块，阿姨说咸菜不用洗，可以直接吃

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锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜翻炒

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放入咸菜翻炒均匀

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倒入2碗水多煮一会儿，把盐分煮出来

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放入豆腐小火焖烧3分钟

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放入蚝油调味即可，也可放鸡精或味精

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装盘食用

小窍门

咸菜很咸不需要再放盐了，否则菜会太咸

咸菜滚豆腐正宗的做法

准备一块豆腐，切成大块。老豆腐口感扎实，嫩豆腐口感更滑。内酯豆腐最嫩。你也可以用豆腐做这道菜。可以根据自己的喜好选择。将酸菜用清水洗净数次(或在水中浸泡半小时)，切成细片。洋葱和大蒜切成细粉，用一勺。

锅里放一勺油，五六成热时，倒入葱、姜、蒜和一小块干辣椒。用小火炒香，然后倒入切好的咸菜。用铲子翻炒三分钟左右，咸菜和油脂完全融合在一起。然后根据食量加入清水(如果家里有库存，可以放一些，味道会更好)。大火烧开后，转小火，放入豆腐，盖上锅盖，炖10分钟。出锅前撒点胡椒粉和几滴香油。如果感觉淡而无味，可以加一点盐(咸菜是咸的，不需要放盐)。搅拌均匀，撒些葱花出锅。

豆腐的鲜香夹杂着咸菜的咸味，让这道普通的家常菜变得别具一格。尤其是在寒冷的冬天，没有什么比坐在温暖的房间里，看着皑皑白雪，喝着热气腾腾的一碗泡菜和豆腐搭配一个白面馍馍更幸福的了。有机会一定要尝尝这道菜，不会失望的。最后当然要提醒大家，咸菜的钠含量很高，不是很健康的食物。你一周最多吃两次，否则对你的健康不好。

豆腐咸菜的做法