怎样做爆牛肉片窍门图解，正宗牛羊肉片的做法
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爆炒牛肉片的家常做法怎么做
用料：白萝卜半个，牛肉300克，芹菜50克，青红辣椒各一个，大葱半根，大蒜五瓣，生姜5克，花椒粒5克。
做法：
牛肉切成丝，放入碗中加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜丝腌制二十分钟。
白萝卜切丝。芹菜去叶洗净切段。青红辣椒去籽洗净切丝。大葱切段，蒜姜切片。
锅中加入一大勺菜籽油，油热后倒入腌好的牛肉丝，大火快速翻炒十多下盛出。
锅中再加入半勺清油，放入葱姜蒜、花椒粒爆香，倒入萝卜丝、芹菜段、青红辣椒丝翻炒半分钟，倒入炒好的牛肉丝，加适量料酒、精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精，翻炒两三下后关火，出锅即成。
正宗牛羊肉片的做法
羊里脊肉一块，洗净去筋膜备用
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大葱洗净切片，香菜一切两段
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羊肉切成薄片备用
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炒锅加适量油烧热，然后放入大蒜跟花椒爆香
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花椒爆香以后捞出，放入羊肉片快速滑炒一下，加适量料酒，盐
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加入大葱，香菜翻炒一下
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最后放适量生抽调味即可出锅。
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或者把羊肉片放在食材丰富的火锅里快速烫一下就吃，也是非常不错的选择。
红烧牛肉片的做法
1、牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克。辅料：A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。
2、步骤：牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。
3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。最后加入牛肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎样做爆牛肉片窍门图解和正宗牛羊肉片的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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