牛肉河粉？牛肉汤河粉做法
本篇文章给大家谈谈牛肉河粉，以及牛肉汤河粉做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
越南牛肉河粉汤底正宗做法
锅中加水，放入750克牛骨，500克鸡骨架，冷锅冷水煮至水开撇去浮沫捞出洗净。
大锅中加入25斤水开小火，放入牛骨鸡骨架100克，生姜熬3至5小时，原味汤底即成。
牛肉汤河粉怎么做
您好，材料：
牛肉250克，河粉200克，姜片3片，葱1根，香菜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，清水适量
步骤：
1.将牛肉洗净切成薄片，用生抽、料酒、姜片腌制10分钟。
2.热锅加水，放入牛肉片焯水，捞出沥干水分备用。
3.热锅加油，放入葱姜煸炒出香味，倒入适量清水烧开。
4.加入焯过水的牛肉片，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，炖至牛肉酥烂。
5.把煮好的牛肉汤倒入装有河粉的碗中，撒上少许鸡精和盐，撒上香菜即可享用。
提示：
1.牛肉可以选用牛肩肉或牛腩肉，这两种部位炖出来的牛肉都比较酥烂。
2.炖牛肉的过程中要经常搅拌，以免牛肉粘锅或糊底。
3.河粉可以选择自己喜欢的宽窄程度，煮熟后可以加入少许香油或花生酱增加口感。
牛肉汤河粉做法
1、牛柳片100克，干河粉50克，牛肉上汤150毫升，芽菜50克，鹅帝数片(切碎)，洋葱20克(切圈)，葱1/2汤匙(切小粒)，金不换l束，青柠1/2个(切块),红辣椒2只(切小粒)。
2、干河粉浸于冷开水中片刻，再下开水锅氽数十秒后取出，与芽菜一同放入碗内。
3、牛柳片放于河粉上，浇上已煮沸的牛肉上汤。
4、洋葱、葱、金不换及鹅帝可同放入河粉内或放于另一只碟中，与汤河粉同上桌。
5、吃时可将配菜撕碎加入碗中，随意加酸和加辣。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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