牛肉叉烧 叉烧酱可以卤牛肉吗
大家好,牛肉叉烧相信很多的网友都不是很明白,包括叉烧酱可以卤牛肉吗也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于牛肉叉烧和叉烧酱可以卤牛肉吗的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
酱油叉烧肉怎么做
食材清单
精制里脊肉1块、酱油适量
烹饪步骤
步骤1/4
将里脊肉稍加浸泡后,沥干水分备用。准备1口小砂煲,砂煲的大小以刚刚好能将肉块平放为佳。
步骤2/4
将酱油倒入(注意,只需要酱油不需要添加任何其它的东西)。倒入酱油份量以淹平肉面为好。
步骤3/4
将小砂煲置于火上,中火烧开转小火,加盖焖煮,其间注意将肉块翻面,使其着色均匀。
最后一步
肉块熟了(可以用竹签扎眼掌握其生熟度)之后起锅,将其切片即可食用。
小贴士:根据个人喜爱的生熟口感控制肉块的焖煮时间。个人经验以20分钟左右为度:喜欢叉烧肉质软嫩一点的,可以把时间控制在十几分钟内;焖煮时间超过20分钟成品叉烧肉会更香,比较有嚼头有点吃牛肉的感觉。煮过肉的酱油,带着肉香,千万不要把它倒了,将其煮开冷却后搁冰箱里保存,作菜的时候继续使用。
叉烧牛肉的做法
材料:
猪肉100克,葱、姜适量调料酱油2大匙,酒1小匙,盐、味精少许,糖3大匙,海鲜酱1大匙,糖汁2大匙。
做法:
1、猪肉横剖,但不要切断,并在上面划十字刀。调味料拌匀,加入肉块腌30分钟。
2、烤箱预热至190℃,烤盘上铺铝箔,铺平肉块,刷上糖
叉烧酱可以卤牛肉吗
叉烧酱可以卤牛肉。
做法步骤1、牛里脊切片也可以在买的时候让老板切下。
步骤2、把牛肉和叉烧酱和料酒放一起用手抓3到5分钟。
步骤3、把抓好的牛肉放进保鲜袋打结放进冰箱时间看肉的厚薄。
步骤4、时间到热锅倒油(平常家里用的就可以)等温度到了就下去煎,煎透就好了。
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