牛肉叉烧 叉烧酱可以卤牛肉吗

牛肉叉烧 叉烧酱可以卤牛肉吗

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酱油叉烧肉怎么做

酱油叉烧肉怎么做

食材清单

精制里脊肉1块、酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4

将里脊肉稍加浸泡后,沥干水分备用。准备1口小砂煲,砂煲的大小以刚刚好能将肉块平放为佳。

步骤2/4

将酱油倒入(注意,只需要酱油不需要添加任何其它的东西)。倒入酱油份量以淹平肉面为好。

步骤3/4

将小砂煲置于火上,中火烧开转小火,加盖焖煮,其间注意将肉块翻面,使其着色均匀。

最后一步

肉块熟了(可以用竹签扎眼掌握其生熟度)之后起锅,将其切片即可食用。

小贴士:根据个人喜爱的生熟口感控制肉块的焖煮时间。个人经验以20分钟左右为度:喜欢叉烧肉质软嫩一点的,可以把时间控制在十几分钟内;焖煮时间超过20分钟成品叉烧肉会更香,比较有嚼头有点吃牛肉的感觉。煮过肉的酱油,带着肉香,千万不要把它倒了,将其煮开冷却后搁冰箱里保存,作菜的时候继续使用。

叉烧牛肉的做法

叉烧牛肉的做法

材料:

猪肉100克,葱、姜适量调料酱油2大匙,酒1小匙,盐、味精少许,糖3大匙,海鲜酱1大匙,糖汁2大匙。

做法:

1、猪肉横剖,但不要切断,并在上面划十字刀。调味料拌匀,加入肉块腌30分钟。

2、烤箱预热至190℃,烤盘上铺铝箔,铺平肉块,刷上糖

叉烧酱可以卤牛肉吗

叉烧酱可以卤牛肉吗

叉烧酱可以卤牛肉。

做法步骤1、牛里脊切片也可以在买的时候让老板切下。

步骤2、把牛肉和叉烧酱和料酒放一起用手抓3到5分钟。

步骤3、把抓好的牛肉放进保鲜袋打结放进冰箱时间看肉的厚薄。

步骤4、时间到热锅倒油(平常家里用的就可以)等温度到了就下去煎,煎透就好了。

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