发面熟牛肉饼家常做法？发面牛肉饼的家常做法-菲力牛肉网

发面熟牛肉饼家常做法？发面牛肉饼的家常做法

其实发面熟牛肉饼家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解做法,发面牛肉饼怎么做好吃,发面牛肉饼的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享发面熟牛肉饼家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

发面肉饼家常的做法

用料

面粉500克

盐3克

酵母5-6克

水290ml

发面肉饼的做法

先将水，盐放入面包机，再放入面粉最后放酵母。和面30分钟，发酵大概1小时。

发酵至两倍大，取出按揉排出气泡。分成自己想要大小的面团，盖保鲜膜静置15分钟即可。上锅前，最好再静置一会儿发酵，这样会更蓬松

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鲜肉馅

肉饼包好，平底锅放油煎至两面金黄，再用烤箱烤10—15分钟180℃。或者怕麻烦直接用平底锅或电饼铛煎熟。

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剩了面包了10个包子

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蒸15—20分钟，水开开始计时

宫廷牛肉馅饼是烫面还是死面

正宗的宫廷牛肉饼是死面饼。

和面的时候加油在面里，然后撖皮加入牛肉馅。宫廷牛肉饼的死面饼也就是不发酵直接做的。但自己做喜欢松软一点，孩子老人都喜欢。所以我自己是用发酵面做的，很好吃呢。

基本信息

唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”

诗中的胡麻饼指的就是“香酥牛肉饼”。时代变迁，调料大师在继承了祖先配方和制作工艺基础上又有新的创新和突破，香酥牛肉饼口味又上一个新台阶，并新创品牌“。

旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。如今我们每个人都可以品尝到过去只有皇帝才有机会享用的香酥牛肉饼。

香酥牛肉饼，所调出来的面晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢而闻名。

更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，真是面皮薄如纸，肉馅多又鲜特别是饼要出炉的时候，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中，真是好闻好看又好吃。

做法,发面牛肉饼怎么做好吃,发面牛肉饼的家常做法

用料中筋面粉320g发酵粉3g水210g牛肉末300g料酒酱油胡椒粉姜芹菜

发面牛肉饼的做法

在210g温水中加入3g酵母粉搅拌均匀

加入320g面粉，用筷子搅拌至无干粉。然后用手稍微揉一下不超过1分钟。

用保鲜膜封好面盆放冰箱冷藏过夜，如果马上要吃不用放冰箱，室温放置至少1小时。

牛肉末用芝麻油、料酒、酱油、胡椒粉、盐腌制，最后加入姜末芹菜末。

早晨起床从冰箱取出面团，这时候已经发两倍大了。

把面团分4份，取一份擀开，铺上牛肉馅，如图卷起来，然后再按压擀成一个圆饼。

不粘平底锅下少许油，放入牛肉饼晃动一下锅马上盖上锅盖。中小火大约3分钟，注意观察。

翻面盖锅盖再煎2分钟即可。

大功告成

文章到此结束，如果本次分享的发面熟牛肉饼家常做法和做法,发面牛肉饼怎么做好吃,发面牛肉饼的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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