蕃茄炖牛肉好吃不好吃吗，选什么样的牛肉
这篇文章给大家聊聊关于蕃茄炖牛肉好吃不好吃吗，以及西红柿炖牛肉怎么做更好吃，选什么样的牛肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
西红柿炖牛肉怎么做更好吃，选什么样的牛肉
1西红柿炖牛肉可以做得更好吃。2选用筋道的牛腱肉、牛膝子肉等，这些部位肉质鲜美，而且比较适合炖煮。在烹制的过程中可以加入姜、蒜、料酒等作调料，同时慢火炖煮可以让牛肉更加入味，口感更加鲜美。3如果想让西红柿更加糯糯的话，可以先在锅内放一些葱姜蒜煸炒，再加入西红柿翻炒出汁，最后再把炖好的牛肉加入锅内，最后慢火焖煮，这样做出来的西红柿炖牛肉更加鲜美可口。
西红柿炖牛肉怎么炖得熟烂嫩窍门
原料：牛肉200克，西红柿150克，洋白菜150克，盐10克，料酒5克。
做法：
1、将牛肉洗净，切成块；西红柿洗净，切成块；洋白菜洗净，切成块。
2、牛肉下锅，加水盖过肉，炖开，撇去浮沫，加酒，炖至八九成烂时，将西红柿、洋白菜放入一起炖，最后加盐调味，再炖一下即成。
3.美味又好吃的西红柿炖牛肉炖得熟烂嫩窍门完成开吃了。
西红柿烧牛肉为什么这么好吃
西红柿和牛肉两种食材有很好的互补性，二者搭配可以有效去膻，酥软，提鲜，适口性更好。
西红柿在去除牛肉膻味方面有特殊功效，牛肉中加入西红柿后可有效去除腥膻味儿，使肉更鲜香；西红柿还有软化牛肉分子的功效，炖牛肉加入西红柿后，肉可以很快酥软，肉丝细腻爽滑。
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