蕃茄烧牛肉面的做法 (蕃茄味)的好吃做法-菲力牛肉网

蕃茄烧牛肉面的做法 (蕃茄味)的好吃做法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蕃茄烧牛肉面的做法，以及请教一下红烧牛肉面 (蕃茄味)的好吃做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

番茄红烧牛肉面怎样做好吃

一、食材：牛腱800克、牛番茄3颗、红萝卜一条、白萝卜一条、洋葱一颗、蒜头10颗、姜5-8片、葱3条、米酒50cc、糖1匙、酱油80cc、辣豆瓣酱2大匙、白胡椒适量、八角2颗、月桂叶2片、盐适量

二、方法与步骤

1、牛腱、白萝卜、红萝卜、牛番茄切块（大块点，因为要炖很久），洋葱切丝，蒜头不用拍或切片，姜切片

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2、不沾锅不用加油，干煎牛肉块，煎至金黄色取出

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3、拿汤锅（我用的是铸铁锅），下油后下蒜头、姜片，炒香后下洋葱，炒到洋葱变软

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4、洋葱变软后，下辣豆瓣酱炒，炒一会儿后下酱油、米酒和糖

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5、炒到糖融化后，下红萝卜、白萝卜、牛肉，稍微翻炒一下，最后番茄，月桂叶，八角，青葱，全下，加水改过食材即可，最后加盐巴跟白胡椒（吃辣的可以这时候加辣椒）大火烧开（这时会有肉沫可以捞起），烧滚后盖锅，小火闷煮一小时，完成?*再自己煮想吃的面条、任何青菜或饭都很好吃??

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三：注意事项

1、油放的量要适当

2、调味料可以适当替换，味道不同，也很好吃

超简易红烧蕃茄牛肉面(加酸菜)怎样做才好吃

主料

牛肉750g

蕃茄5个

香菇5个

油菜5颗

辅料

黄豆酱4勺

腐乳2块

蚝油2勺

老抽5g

盐少许

冰糖少许

炖肉料少许

红烧蕃茄牛肉拉面的做法步骤

1.西红柿用热水烫一下剥皮。牛肉用热水焯3分钟去血水，焯水时加几滴白酒，去腥提鲜。

2.西红柿4/5切小丁，1/5切片。香菇切4瓣。

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3.炒锅加少许油，一点点即可。加一点点姜末葱花爆香后倒入西红柿丁，翻炒出水后加少许胡椒粉、冰糖继续炒。

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4.加入牛肉翻炒，加生抽、蚝油、黄豆酱、腐乳、料酒，继续炒。几分钟即可。

5.倒入高压锅中，加水、盐、炖肉料，加刚才切好的西红柿片。上气后转小火炖25分钟，即好。

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6.活面时加一勺盐，软硬适中。面活好后醒一个小时。分成几大块，抹上少许油。擀成大片，切成条。水开后边拽成面条边下锅，煮二分钟即可出锅。

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7.油菜焯水，加入牛肉面中即可上桌了

请教一下红烧牛肉面 (蕃茄味)的好吃做法

材料

牛腱子心4个番茄2个洋葱1个葱姜蒜适量卤包(20元)1个辣豆瓣酱3-4大匙酱油60cc蚝油60cc盐适量(依个人口味调整)适量酒60cc糖2大匙高汤(水)约4000cc面条适量葱花适量酸菜适量小鲜茄适量

做法

腱子心川烫5分钟洗净切适当厚度

食材

油入锅炒香辛香料.洋葱..下豆瓣酱.糖

入肉.番茄下去翻炒

下酱油.蠔油.酒..高汤.卤包.盐煮滚(盐不必一次加足)

煨煮50分钟肉已软嫩.(调整味道)..(将辛香料.番茄.卤包过滤出残渣)

面条煮至自己想要的熟度加上牛肉.酸菜.小白菜.小鲜茄(摆盘).葱花.

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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