西红柿豆瓣酱牛肉面的做法，番茄牛肉面怎么做-菲力牛肉网

西红柿豆瓣酱牛肉面的做法，番茄牛肉面怎么做

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番茄牛肉面怎么做

番茄牛肉面的做法如下：

材料：

1.牛肉

2.番茄

3.面条

4.葱姜蒜

5.盐

6.料酒

7.生抽

8.味精

步骤：

1.牛肉切成小块，加入少量料酒和生抽腌制10分钟；

2.番茄切成小块备用；

3.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，然后加入牛肉煸炒至变色；

4.加入番茄煮软，加清水，用中小火熬制出浓郁的番茄汤汁；

5.加入适量盐、味精调味；

6.倒入面条，煮熟捞出，装盘并倒入煮好的汤汁；

7.最后，可以加点葱花或其它调料来提升口感和香味。

这样就做好了一碗口感美味的番茄牛肉面。记得在腌制牛肉时可根据个人口味调整腌料用量，也可以加入适量的辣椒提升口感哦。

番茄牛肉面怎样做

1、准备好食材。

2、牛肉切片，加入料酒、盐，生抽、淀粉、植物油腌制片刻。

3、番茄放入开水烫几十秒，很好去皮。4、把番茄切片，姜切丝，蒜拍碎切小。5、锅里烧开水，下入面条。

6、面条稍煮软，捞出。

7、捞出后放冷水中泡着。

8、重起锅，烧热油，下入姜丝、蒜粒，爆香。

9、下入牛肉、番茄翻炒一会，至牛肉变色。

10、加入高汤。(用清水也可以）

11、煮开后下入面条。

12、再次煮开后，加入盐，鸡精调味即可

怎样煮西红柿牛肉面

番茄牛肉面做法

【准备食材】：

牛腱肉(1条)600g、青葱2-3根、姜片数片、蒜头数个、洋葱1个、红萝卜1条、切块、番茄罐头(也可用新鲜番茄)1罐、辣豆瓣酱(嗜辣者可再增加)2大匙、酱油3-4大匙、冰糖1大匙、米酒4大匙、卤包1包

第一步：取一锅冷水，将一整条牛腱、青葱、姜片、2大匙米酒，开火加热煮滚，转小火续滚约20分钟，盖上锅盖熄火闷约1小时。

第二步：取一锅冷水，将一整条牛腱、青葱、姜片、2大匙米酒，开火加热煮滚，转小火续滚约20分钟，盖上锅盖熄火闷约1小时。

第三步：3牛腱肉切约1公分的厚片。

第四步：在旁的牛肉高汤可先将卤包及切块番茄倒入，置旁备用。洋葱、红萝卜切块、大蒜去皮备用。

第五步：取个炒锅，倒一些油，依序炒香蒜头、切块洋葱，炒香炒软后，加入红萝卜拌炒，再把辣豆瓣酱倒入炒香，个人觉得炒香辣豆瓣酱这个步骤很重要，会更有香气。

第六步：再将酱油、冰糖、米酒、牛肉加入拌炒均匀上色

第七步：将炒好的牛肉加到旁边的高汤锅里，开始炖煮约45分-1小时，熄火盖上锅盖续闷即可。

第八步：要吃的时候再开火加热，再试看看味道够不够，不够的话可以酌量加点盐巴调味。

第九步：撒个面条，淋上牛肉汤，最后洒点葱花。

关于西红柿豆瓣酱牛肉面的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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