韩式牛肉汤排行榜最新，西餐浓汁牛肉汤如何做-菲力牛肉网

韩式牛肉汤排行榜最新，西餐浓汁牛肉汤如何做

各位老铁们好，相信很多人对韩式牛肉汤排行榜最新都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于韩式牛肉汤排行榜最新以及西餐浓汁牛肉汤如何做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

韩式茼蒿牛肉汤做法

主料：茼蒿500克，牛肉250克，生姜15克。

辅料：生抽、淀粉、盐、食用油、味精各适量。

做法步骤：

1、茼蒿清洗干净，切短状。

2、牛肉清洗干净，切为薄片。

3、然后用生抽半汤勺、淀粉半茶匙、食用油半汤勺拌腌约10分钟。

4、烧热铁锅，下食用油适量，爆香生姜片，加入清水1250毫升煮沸。

5、放入茼蒿和牛肉片，煮熟，调入适量盐和油即可。

牛肉汤的正宗做法及配料培训

准备食材：牛肉1000克、葱2颗、食盐1克、糖1克、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鸡精1克、花生油3勺、姜片6个、草果1个、八角2个、干红辣椒2个。

1、牛肉要放入凉水中浸泡半小时，把血水泡出来。

2、葱、姜切段，干红辣椒草果八角备用。

3、将牛肉切成小块。

4、锅中加入清水放入牛肉焯一下水，把血水焯掉。

5、锅中倒入适量花生油烧热，把葱姜干辣椒草果八角放入锅中爆香。

6、到入牛肉翻炒。

7、加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖鸡精翻炒。

8、锅中倒入适量开水煮开。

9、再倒入高压锅里炖煮，按牛羊肉键二十五分。

10、盛入容器中。

西餐浓汁牛肉汤如何做

第一步，牛肉切块，泡水，清洗后，焯水（冷水下锅，水量完全淹没牛肉，大火煮开后，5分钟，关火，把水倒掉），把肉冲洗干净，控掉多余水份。

步骤2

带盖的平底炖锅，或者砂锅，都可以。放进去牛肉，和几个蒜瓣，带皮的那种。

步骤3

加盖子，不放水，干烧，选用密封性好的锅。

步骤4

中火加热一会儿，几分钟，开始发出次次啦啦的声响，说明牛肉的湿气逐步蒸发散去，锅内的温度已经足似的牛肉开始出油。★就是要这种微微粘锅的效果，发黄的焦糊组织，这就是传说中牛肉高温下产生的美拉德反应，也是汤汁美味的关键。★

步骤5

切碎的洋葱放进去，用锅铲翻炒均匀，铲到底，把粘锅的牛肉铲开就好。

步骤6

番茄对半切开，放进去。

步骤7

加番茄酱，纯天然无添加的“番茄酱”；搜索关键字：“新疆番茄酱”某宝闭眼买。注意：不是番茄沙司！那玩意儿是调味过的。再来一些白糖，点到为止，不仅仅用甜味进行提鲜，还可以调和番茄的酸味儿。加入生抽酱油，为这款西式浓汤奠定浓郁的底味，中式的调料，不是不能用于西厨的。加清水，把肉淹没。

步骤8

盖上锅盖。

步骤9

先大火烧开。

步骤10

再调节到外圈最小火力，相当于中火。

步骤11

半个小时后，打开锅盖，番茄已经煮烂，用筷子挑出番茄外皮，和前面蒜瓣的外皮。此时汤汁已经十分香甜，肉块儿还保持有型，正合适加入盐和黑胡椒进行调味儿了，

步骤12

火力调节至最小，保持锅内微开的状态，焖煮1.5小时，锅盖要尽量密封一些，尽量减少水分蒸发。

步骤13

汤汁炖出红油，牛肉软烂，就可以收汁出锅享用了。锦上添花的话，可以考虑加入口蘑，或者土豆块。

关于韩式牛肉汤排行榜最新，西餐浓汁牛肉汤如何做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

韩式牛肉汤排行榜最新，西餐浓汁牛肉汤如何做

韩式茼蒿牛肉汤做法

牛肉汤的正宗做法及配料培训

西餐浓汁牛肉汤如何做

韩式牛肉汤排行榜最新，西餐浓汁牛肉汤如何做相关推荐

韩式牛肉汤排行榜最新，西餐浓汁牛肉汤如何做

韩式牛肉汤做法？西餐浓汁牛肉汤如何做

韩国土豆炖牛肉大型企业，西餐浓汁牛肉汤如何做

西餐辣牛肉汤怎么做(西餐浓汁牛肉汤如何做)

红酒炖牛肉浓汁怎么调制，红酒炖牛肉红酒放多了

玉子豆腐牛肉煲 浓汁玉子豆腐怎么做

浓汁牛肉烩饭的做法大全，牛肉烩饭做法

玉子豆腐牛肉煲浓汁玉子豆腐怎么做