鲜牛肉做丸子牛肉丸子做法家常做法-菲力牛肉网

鲜牛肉做丸子牛肉丸子做法家常做法

其实鲜牛肉做丸子的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉丸子做法家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享鲜牛肉做丸子的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

鲜牛肉丸的做法、及选料

做法：1.将牛肉放入果汁机中打成肉泥，取出放到一个稍大一点的碗里。

2.加入所有的调味料，用力搅拌直至均匀。

3.在干净的案板上用力摔肉泥，同时慢慢的加入一点点水，直至肉泥出现肉丸的胶质状。

4.用手揪成丸子状并团团圆~然后放入沸水中煮熟，盛出就好了

选料

黄牛肉最佳

牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳，并以其犍牛肉质量最好。

牛肉丸子做法家常做法

食材：牛肉300g，肥猪肉70g，太白粉20g，马蹄粉20g，水100g，葱末30g，香菜末30g，A.盐12g，鸡粉10g，糖15g，B.香油15㏄

做法

1.牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。

2.太白粉、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。

3.将作法1牛肉泥摔打搅拌至有黏性后，加入作法2中1/2粉浆水继续搅拌至水分被完全吸收后，再加入其余粉浆水继续搅拌至产生黏性后，加入作法1的猪肉泥和香菜末、葱末及调味料B的香油搅拌均匀，然后放置于冰箱中冷藏约2小时，待水分完全吸收。

4.取锅烧水至滚沸，取出作法3的牛肉泥用手挤压出圆球状后放入水中，煮至牛肉丸完全浮于水面上即可。

生牛肉丸做法

1.将洋葱，牛肉等食材洗净装盘准备好

2.将牛肉剁成你牛肉馅

3.将洋葱切细成丁

4.蒜去皮切成蒜蓉

5.将处理好的牛肉洋葱蒜蓉放入大盘子中加入适量的酱油、盐、料酒，搅匀

6.将搅匀的肉团捏成小丸子

7.在锅中加入油，将捏好的丸子炸熟

8.将熟透的牛肉丸捞起沥干油，挤上沙拉美食牛肉丸就做好了

关于鲜牛肉做丸子和牛肉丸子做法家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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