酱油煮酱牛肉，煮熟了的牛肉怎么做酱牛肉-菲力牛肉网

酱油煮酱牛肉，煮熟了的牛肉怎么做酱牛肉

大家好，今天小编来为大家解答酱油煮酱牛肉这个问题，煮熟了的牛肉怎么做酱牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酱油酱牛肉做法

方法/步骤分步阅读

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牛肉用冷水浸泡30分钟，其间适时换水。

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牛肉入锅焯水后捞出沥干水。

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备好香叶、小茴香、花椒、麻椒、桂皮、葱姜蒜、大料、红枣。

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碗中加腐乳。

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加甜面酱。

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加红糖。

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加盐。

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加料酒。

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加酱油、生抽搅拌均匀成酱汁备用。

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牛肉放到压力锅内胆，添加调味品。

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倒入酱汁。

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添加适量水后将压力锅内胆放入压力锅。

用酱油做酱牛肉的做法

做酱牛肉所需食材：

主料：牛腱肉1000g，甜面酱20g，酱油50g，豆腐乳两块，料酒30ml，冰糖20g，姜蒜适量，八角两块，桂皮一小块，小茴香5g，干辣椒适量一点，山奈3g，草果两个，洋葱一个，香叶5片

酱牛肉的做法步骤：

1.第一步先把牛腱子泡水一两个小时，泡出血水，装盆倒入酱油料酒腌制，（酱油差不多要淹没过腱子肉）盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上

2.第二步，准备一个砂锅，然后把牛腱子肉放进去，把腌制牛肉的酱油倒进去，再加水漫过牛肉，大火烧开把浮沫撇干净，放人所有配料，大火半个小时，小火一个小时。

3.也可以用筷子捅一下肉，如果有一点点阻力，这样子就可以起锅，然后放凉，等凉透了再把肉取出来放冰箱冷藏，冷藏一个晚上第二天来切肉比较好切，而且味道更佳

3.完成

煮熟了的牛肉怎么做酱牛肉

用料：牛腱子肉1块（约1000g）,黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱白1根做法：1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。

捞出肉块沥干水分。2.将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。3.捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。4.牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可。

好了，关于酱油煮酱牛肉和煮熟了的牛肉怎么做酱牛肉的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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