家常牛肉面怎么做的好吃(牛肉面怎么做好吃家常做法大全)
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牛肉面怎么做好吃家常做法大全
家常牛肉面的做法介绍如下:
1、把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可),再放入蒜头,姜,切块的洋葱/番茄/红萝卜。加入酱油,米酒,糖,卤包,辣椒和花椒粒(不吃辣可不加),最后加水盖过牛腱肉,电锅外锅放2杯水(压力锅的设定约40分钟)。
2、电锅跳起后,把牛腱肉翻动,看看是不是都有卤上色,外锅再加一杯水(压力锅的设定约20分钟),跳起后就放凉,冰起来隔天会更入味。拿出冰好的牛腱肉,切片放一边,加热原本的卤汁。
3、另一边用清水煮面,再用煮面水烫青江菜,最后把加热后的卤汁当做牛肉面汤底(可适时调整咸度),放入面条,青江菜和牛腱肉就完成了。
牛肉面怎么做好吃
家常牛肉面的做法介绍如下:
1、把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可),再放入蒜头,姜,切块的洋葱/番茄/红萝卜。加入酱油,米酒,糖,卤包,辣椒和花椒粒(不吃辣可不加),最后加水盖过牛腱肉,电锅外锅放2杯水(压力锅的设定约40分钟)。
2、电锅跳起后,把牛腱肉翻动,看看是不是都有卤上色,外锅再加一杯水(压力锅的设定约20分钟),跳起后就放凉,冰起来隔天会更入味。拿出冰好的牛腱肉,切片放一边,加热原本的卤汁。
3、另一边用清水煮面,再用煮面水烫青江菜,最后把加热后的卤汁当做牛肉面汤底(可适时调整咸度),放入面条,青江菜和牛腱肉就完成了。
家常牛肉面怎么做好吃又简单
家常牛肉面的用料
牛肉600克面条500克
白萝卜500克草果1个
生姜5、6片白胡椒粒2克
花椒粒2克香叶2、3片
鸡少许香叶2、3片
红皮大葱2根食盐适量
芜荽一把青蒜2根
香葱适量鸡精少许
家常牛肉面的做法
步骤1
在牛肉上放一把面粉用清水多洗几遍洗掉面粉,把牛肉捞入锅内加纯净水煮沸,并撇去血沫沥干。牛汤用筷子搅拌加速沉淀备用。
步骤2
把沥干水的牛肉、香叶、姜片、花椒粒、白胡椒粒、草果碎和独头蒜等上述食材全部放入高压锅里按炖肉键。
步骤3
面条可以酌情选择,可以自己和行面拉条子、亦可网购半干面或超市选购自己喜好的面条。
步骤4
象牙白萝卜切成扇形,在锅里煮9成熟,捞到凉水盆泡一下,然后沥干意在除去萝卜味。
步骤5
高压锅的牛肉煮好加适量食盐按再加热15分钟让牛肉入味晾凉切片。
步骤6
锅里加胡麻油把姜片和红皮葱碎开小火爆香,青蒜切碎。
步骤7
芫荽切碎备用。
步骤8
锅里加煮了牛肉的汤和泡好沥干水的萝卜片,熟牛肉整齐的装盘碎的倒入锅中,把上述爆香的大葱等食材也倒入锅中,最后加少许鸡精和芜荽出锅。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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