家常牛肉面怎么弄?家常牛肉面最正宗做法
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下家常牛肉面怎么弄的问题,以及和家常牛肉面最正宗做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
大白菜烧牛肉面家常做法
1
番茄洗净、切块。白菜切碎。
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2
葱姜蒜切碎。
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3
起干净炒锅,倒入少许花生油,放葱姜蒜爆香,倒入白菜。
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4
再倒入番茄块,翻炒片刻。
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5
加入适量的水,以蔬菜齐平为宜,水开后加入鸡蛋面。
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6
另起一锅,单独将方便面淖烫过水。
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7
将方便面捞出与鸡蛋面混合,一起煮。煮约3分钟,能保持面劲道的口感哦~。临出锅前,撒入点盐和鸡精调味。
家常牛肉面最正宗做法
食材清单
牛腩肉500g、外婆乡小榨菜籽油20g、红烧生抽酱油2勺、姜2片、桂皮三瓣、盐一茶匙、方便面100克、小葱2根、清水500ml、八角三瓣、香叶2片
烹饪步骤
步骤1/13
主要食材准备,牛腩肉一份,番茄一颗
步骤2/13
将牛腩肉洗净,过一下热水再去除下杂质和血水,而后加入高压锅之中,并加入超过牛腩肉1/3的水量
步骤3/13
而后加入两片姜,适量的桂皮、八角、香叶增添风味
步骤4/13
加入两勺红烧酱油,入高压锅中。
步骤5/13
前期开大火煮至高压锅滋滋出气,而后转小火煮,全程炖煮30分钟。
步骤6/13
将一份西红柿切大块备用
步骤7/13
并准备适量葱白
步骤8/13
锅中加入金龙鱼外婆乡小炸菜籽油,20g左右
步骤9/13
加入葱白爆炒出香味,传承小榨机压榨精髓,小时候的菜油香与葱花相互碰撞,食材还没入锅,就香的不行
步骤10/13
而后加入番茄炒至变软,加入适量的牛腩肉与汤汁
步骤11/13
而后加入自己喜欢的面条,这里我图方便用了方便面来制作
步骤12/13
最后就是带面条吸饱汤汁,盛出食用啦~
最简单的熟牛肉面的做法
材料:
牛肉600公克,牛高汤1000㏄,蕃茄2个,刀切手工面1人份,青菜少许,葱花少许,葱段4片,酱油2大匙,卤包少许,酒2大匙
做法:
1.将牛肉切块,放入滚水中烫去血水,再用冷水冲净、挤干备用。
2.起油锅,将卤料1爆香,加入牛肉块拌炒,再依序加入卤料2翻炒,使肉上色后,与卤料3、牛高汤一起放入深锅中煮滚。
3.将煮滚的牛肉汤捞除浮沫,放入切片的蕃茄,转小火慢煮至牛肉熟软。
4.将面条与青菜用滚水烫熟,捞起放入碗中,再加入适量的红烧牛肉与汤汁,撒上葱花即可
关于家常牛肉面怎么弄的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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