家常牛肉面是哪个地方的？哪个省的面最好吃-菲力牛肉网

家常牛肉面是哪个地方的？哪个省的面最好吃

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牛肉面的做法大全家常牛肉面的烹饪方法

1、做法一。材料：牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。调料：葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。做法：将番茄去皮切片，辣椒切片。将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

2、做法二。主料：面条200克，牛肉200克，牛骨200克，油菜30克。配料：香葱2棵，生姜1小块，大料适量，干辣椒1个。调料：香油1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙。做法：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐、香油、胡椒粉、油菜，冲入牛肉汤即可。

3、做法三。材料：牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量、料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯。做法：牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净，再将牛肉放回汤内。另外将水烧开后下面条，用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成。

家常牛肉面,应该怎么做

很多人都喜欢吃牛肉面，但是外面小餐馆里的牛肉面一碗就需要20块钱左右，而且也吃不到太多的肉，就让人觉得不满足。所以大家就可以在家里制作这道家常牛肉面，方法也比较简单，最主要的是大家能够一次性吃很多肉。

一、家常牛肉面的做法

如果大家要在家里做牛肉面的话，一定要一步一步来，要将整道面做的非常美味，才不辜负自己的希望，首先大家要准备两块猪骨头，用水清洗干净之后，放进砂锅里煮开，然后将表面的血沫去除，继续用小火慢慢熬煮，等到一个小时之后就可以关火，到了时候大家就可以闻到猪骨汤的味道，非常浓郁，然后再加入少量的盐调一下味。在煮汤的过程当中，大家就可以处理一下牛肉，首先大家要清洗干净去除血水，将牛肉切成小块状，然后开火倒入少量的精油，将牛肉放进锅里，一直炒到颜色变了为止再将这些牛肉放进砂锅里，加入一些调料，例如酱油，白糖，盐等等。再加入一点水，然后继续烹饪，再转小火，继续焖煮。然后大家就可以煮面了，面煮熟之后捞出放进碗里，用清水烫一些青菜和一些西红柿或者是煮一些鸡蛋，煮熟之后放进碗里倒上牛肉汤。

二、家常牛肉面的营养价值

加上牛肉面的做法比较简单，最主要的是营养价值非常丰富，猪骨汤营养价值比较高，蛋白质含量比较丰富，闻起来香气扑鼻，再加入一些牛肉熬煮两种肉的味道结合在一起，让人食欲大开，最主要的是这碗菜里面也加入了一些素菜，荤素搭配，营养均衡，适合所有的人群使用。如果大家喜欢吃辣椒的话，也可以放一些辣椒油，味道也是非常不错的。

中国有六个吃面的省,哪个省的面最好吃