牛肉卷虾滑新做法油条虾仁卷的家常做法-菲力牛肉网

牛肉卷虾滑新做法油条虾仁卷的家常做法

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牛肉虾滑的做法

1、做肉泥：牛肉洗净切片，再切成粒，放入料理机，加入一勺盐，先将一勺小苏打加入一勺水化开，也倒入料理机，加入生姜碎，打成肉泥，再进行摔打、揉搓。

2、调味：放入盐，分次加入冰水继续反复揉搓，分次加入木薯粉。

3、继续揉搓：

取一小块牛肉剁碎，和肉泥混合再进行调味，倒入一点鸡蛋液，继续揉搓。

4、煮牛滑：锅里倒入牛骨高汤，煮至冒小泡，随意抓取肉泥放入锅中，水开放盐、胡椒粉、料酒、鱼露调味，煮3-5分钟，牛滑全部浮起即可捞出。

5、出锅前撒上葱花、香菜，这样鲜嫩口感爽滑的牛骨汤就完成了。

虾滑水饺怎么做

一.食材

虾，混沌皮

二.制作过程

1.大虾剪去虾头，去壳去虾线，剁成虾泥

2.加玉米，胡萝卜，蛋清少许盐，黑胡椒，料酒

3.馄饨皮周围沾水，包上馅料

4.水开下锅煮，煮至浮起捞出

5.料汁（蒜末，芝麻，小米，辣辣椒粉，淋上热油，二勺生抽，一勺陈醋，半勺糖）

6.倒入酱料，加点香菜

油条虾仁卷的家常做法

关于这个问题，材料：

油条2根、虾仁适量、紫菜适量、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、水适量、油适量

步骤：

1.将虾仁去掉头、壳、肠泥，洗净备用。

2.姜蒜切末，加入虾仁中，加入少量盐、生抽、料酒，腌制10分钟。

3.紫菜用水泡软，切成适当大小的条状备用。

4.油条切成长条状，将虾仁卷在油条上，将紫菜条放在虾仁上，用淀粉和水拌匀，涂在紫菜上。

5.锅中加油，烧至六七成热，放入油条虾仁卷，炸至金黄色捞出沥干油。

6.将油条虾仁卷切段，装盘即可。

温馨提示：

1.油条炸时火不要太大，以免炸糊。

2.紫菜要泡软，否则炸的时候会烤焦。

3.虾仁可以用生虾或熟虾，根据个人口味选择。

4.涂在紫菜上的淀粉水可以起到固定作用，不易散开。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉卷虾滑新做法和油条虾仁卷的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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