铁板牛肉炸鸡好吃吗(正新的铁板烧肉串的做法和配方)
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铁板烤牛肉做法
铁板烧牛肉怎么做材料沙朗牛肉2片,洋葱1/4个,蕃茄1/4个,蒜头4个,黑胡椒粉1/2茶匙,奶油1大匙,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,太白粉1/2茶匙做法1.将沙朗牛肉切成1公分立方小丁,入油锅以中火煎至5分熟备用。
2.洋葱切块、蒜头切片、蕃茄切块备用。
3.在锅内放入500cc的食用油,将蒜片放入,以小火炸至金黄,依序放入洋葱、蕃茄以小火略炒,再加入调味料与牛肉丁,以中火快炒1分钟,加入太白粉勾芡盛入烧热的铁板中即可。
正新的铁板烧肉串的做法和配方
牛肉切成色子块,洋葱切块,连同所有的调料加入牛肉搅拌均匀,腌制15-20分钟。(烧烤干料是卖肉的配好的)
步骤2
竹签字用开水煮一下,消消毒(自我安慰)。
步骤3
将牛肉串成串串,肥瘦,洋葱间接着串。
步骤4
起锅烧油,油温5成热,下入肉串,煎好一面翻另一面,肉变金黄即可出锅。
步骤5
上菜,大口吃肉,真香。
小贴士
竹签子选能放入锅中的,我这个大概10CM长的。
串串时注意毛刺,不要扎到手。
煎的时候火不要太大,调料容易糊。
铁板番茄牛柳做法
1、准备好所有的原料。
2、牛肉切大块,番茄去蒂切块。
3、七成热后放入大葱爆香,随后加入牛肉翻炒。
4、放入大料,放入适量的生抽。
5、适量的料酒、适量的盐、足够量的清水,大火烧开,撇出浮沫。
6、转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,然后倒入番茄块,待番茄熟透,即可关火出锅
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