如何令牛肉快速变肉丝，炒牛肉肉丝的家常做法
大家好，今天小编来为大家解答如何令牛肉快速变肉丝这个问题，炒牛肉肉丝的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉怎么脱酸
1、首先准备一块需要脱酸的牛肉。
2、将新鲜的牛肉放入冰箱或冰柜，存放12到24小时，可以达到脱酸的效果。
炒牛肉丝怎么炒肉多汁
牛肉切丝加生抽、味精、白糖、蚝油腌制15分钟以上。
若干青椒、洋葱、胡萝卜切准备少量葱姜蒜。
热锅冷油加入牛肉丝快速翻炒至变色，盛碗放一边。
锅洗净，重新倒油加入葱姜蒜以及洋葱胡萝卜青椒丝翻炒断生。
加入之前的牛肉丝快速翻炒，再加点生抽、白糖、味精，不能炒太久否则牛肉容易变老。
炒牛肉肉丝的家常做法
原料：牛肉300克、青椒200克
调味料：
A：料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙
B：葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙
C：水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙
步骤：
1、牛肉横纹切丝，调A料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。
2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。
3、热油1大匙，将调料B拌炒后，加入牛肉、青椒及调料C，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。
好了，关于如何令牛肉快速变肉丝和炒牛肉肉丝的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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