牛肉酱凉拌菜推荐哪种好吃拌凉菜的肉酱做法-菲力牛肉网

牛肉酱凉拌菜推荐哪种好吃拌凉菜的肉酱做法

大家好，今天来为大家解答牛肉酱凉拌菜推荐哪种好吃这个问题的一些问题点，包括拌凉菜的肉酱做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

炒肉酱用什么酱？

猪后腿肉

500克

小葱

菜谱用料

1小把

姜

菜谱用料

1块

蒜

菜谱用料

3瓣

黄豆酱

2勺

郫县豆瓣酱

2勺

料酒

菜谱用料

适量

生抽

适量

胡椒粉

菜谱用料

适量

玉米油

适量

清水

适量

猪后腿肉

500克

小葱

菜谱用料

1小把

姜

菜谱用料

1块

蒜

菜谱用料

3瓣

黄豆酱

2勺

郫县豆瓣酱

2勺

料酒

菜谱用料

适量

生抽

适量

胡椒粉

菜谱用料

适量

玉米油

适量

清水

适量

小技巧

小炒腊肉（腊猪腿肉）

葱香火腿肉松面包

辣炒鸡腿肉

香葱火腿肉松面包（波兰酵种）

凉拌麻辣手撕鸡腿肉

鸭腿肉炖山药土豆

低脂奶油蘑菇酱配鸡腿肉

香菇板栗火腿肉

香菇蒸鸡腿肉

凉拌鸡腿肉

做法

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成品图先来一张

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1.成品图先来一张

把猪肉洗净剁碎成末。

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2.把猪肉洗净剁碎成末。

将剁好的肉末装进碗里，加入料酒、少许生抽和胡椒粉拌匀腌制一会儿。

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3.将剁好的肉末装进碗里，加入料酒、少许生抽和胡椒粉拌匀腌制一会儿。

准备好小葱、姜和大蒜，放清水中洗净。

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4.准备好小葱、姜和大蒜，放清水中洗净。

把葱切葱花，姜蒜切成末。

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5.把葱切葱花，姜蒜切成末。

把黄豆酱放入碗中。

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6.把黄豆酱放入碗中。

郫县豆瓣酱也放进去。

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7.郫县豆瓣酱也放进去。

装酱的碗中加入适量的清水，把两种酱调匀成酱料。

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8.装酱的碗中加入适量的清水，把两种酱调匀成酱料。

锅中加入比炒菜多一些的油烧热后，下葱花和姜蒜末炒出香味。

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9.锅中加入比炒菜多一些的油烧热后，下葱花和姜蒜末炒出香味。

放入肉末一起煸炒。

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10.放入肉末一起煸炒。

待肉末炒至变色断生后把调好的酱料浇入锅中。

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11.待肉末炒至变色断生后把调好的酱料浇入锅中。

把肉和酱料翻炒均匀煮开。

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12.把肉和酱料翻炒均匀煮开。

转小火煮七八分钟，汤汁浓稠后就可以了！

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13.转小火煮七八分钟，汤汁浓稠后就可以了！

一碗美味可口的肉酱就做好啦！

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14.一碗美味可口的肉酱就做好啦！

小贴士

1、两种酱都很咸，不用加盐。2、猪肉要适当有点肥肉炒出来的肉酱才会有很多红油。肉末剁好后腌制一会再炒不但能去腥，还更入味。

路边烤肠刷的是哪种甜面酱

路边烤肠刷的甜面酱通常是豆瓣酱。豆瓣酱是中国传统的调味酱料之一，主要由辣椒、豆豉、盐和酱油等原料混合制成，具有浓郁的咸香和微辣的口感。

在一些地区，豆瓣酱也被用于烧烤、火锅、炖肉等食品的调味。不过，由于不同地区的口味习惯不同，也可能会使用其他的甜面酱来刷烤肠。

拌凉菜的肉酱做法

肉酱的做法

1、将香菇和青尖椒切成丁或条状，肉馅可以剁两刀让肉松弛一些，在锅内添少量油，开火热油锅，油热后，将葱花放入锅内爆锅。

2、爆锅后，将香菇丁和尖椒丁放入锅内爆炒，稍微炒一会就可以下肉馅了，炒肉馅至变色。

3、变色后加入两勺豆瓣酱，将肉馅和豆瓣酱翻炒至上色均匀，颜色均匀后，加入小半碗凉水中火熬制，在小碗中倒入一点干淀粉。

4、再加入一点水使干淀粉溶于水中变成水淀粉，将调好的水淀粉倒入锅中，将含有水淀粉的肉酱卤搅拌均匀后即可出锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉酱凉拌菜推荐哪种好吃和拌凉菜的肉酱做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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牛肉酱凉拌菜推荐哪种好吃 拌凉菜的肉酱做法

炒肉酱用什么酱？

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