牛肉鸡肉砂锅怎么做？珲春牛肉砂锅的做法-菲力牛肉网

牛肉鸡肉砂锅怎么做？珲春牛肉砂锅的做法

大家好，牛肉鸡肉砂锅怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括珲春牛肉砂锅的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉鸡肉砂锅怎么做和珲春牛肉砂锅的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

砂锅腐竹牛肉正宗做法

主料

牛肉250g

腐竹250g

辅料

葱丝适量

红椒丝适量

姜适量

葱头适量

蒜适量

调料

油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

料酒适量

糖适量

淀粉适量

鸡精适量

清水半碗

做法步骤

1.牛肉切片，放入酱油、蚝油、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、油拌匀入味。

2.提前泡好的腐竹。

3.姜、葱、蒜、葱丝、红椒丝，用酱油、蚝油，加入半碗清水调一个酱汁，备用。

4.砂锅热热，把葱姜蒜倒入，炒出香气。

5.放入切好的腐竹。

6.把调好的料汁倒入。

7.再把牛肉摊平至腐竹表面，大火烧开后，转小火煲五分钟。

8.时间到，牛肉已熟。

9.放入葱丝和红椒丝。

10.炝入热油即可。

砂锅牛肉最正宗的做法

食材:、牛腩一大块、娃娃菜1颗、土豆2个、豆腐一盒、木耳适量、老姜1块、小葱1根、干辣椒截适量、佐料:、料酒适量、生抽适量、耗油适量、盐适量、熟油辣子适量、炒熟的白芝麻适量

烹饪步骤

1/13

食材准备好～

2/13

牛腩切2mm厚片，老姜切片，小葱绑一下。土豆削皮切厚片，木耳用水泡开，豆腐切块，娃娃菜撕开洗净～

3/13

冷水下锅，焯水牛腩片。焯水后用热水清洗干净～

4/13

油烧热后，降至低温，炒一下姜片，葱结，干辣椒截和牛腩片，再倒入一点料酒，翻炒一下～

5/13

倒入开水，中小火慢炖1个半小时，直至牛腩变软～

6/13

牛腩煮好后，放入生抽，蚝油调味～

7/13

放入土豆片和泡好的木耳先煮2分钟，再放入娃娃菜和豆腐块继续煮～

8/13

起锅前淋上超爱的熟油辣子，撒上炒熟的白芝麻～

9/13

出锅啦～

珲春牛肉砂锅的做法

牛肉块260g，土豆2个，木耳3朵（泡发好）小葱3根，姜片5片，盐3g，耗油3g，白酒10g

做法：牛肉块洗干净放入盆加入清水浸泡24小时捞出沥干水分，锅起热放入清水煮开放牛腩肉块焯水捞出沥干水分，备用，土豆去皮洗干水分用厨房纸擦干水分放到菜板上切小块备用，泡发好木耳去蒂洗干净备用。

小葱洗干净控水分掰成小段备用

锅起热放入1勺牛油加热至融化放入葱段1/2量，姜片煸炒至香味捞出渣子留油，倒入砂锅中加入清水煮开后放入牛腩肉块，白酒，小火熬制筷子插进去，放入土豆继续煮熬制筷子插进去，加入清水煮开加入盐，耗油搅拌均匀熬制汤汁收干1/3，关火放木耳盖上盖，放至常温，吃时放入剩余葱段搅拌均匀即可食用

关于牛肉鸡肉砂锅怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。

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