经典牛肉丸披萨(如何做牛肉披萨)
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披萨的牛肉是生的还是熟的
披萨肉一般是熟肉。如果不能确保烤披萨的时间能把生肉烤熟最好选择熟肉。通常披萨的做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,加上奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。披萨由面包而来,在西方历史里面包作为主食占据着一个重要的位置。
牛肉披萨牛肉需要炒吗
小米辣，青红二荆条，青花椒，姜蒜，大葱小米辣切成葱花状，青红二荆条切小块儿，姜蒜切片，牛肉切丝牛肉放盐蛋清淀粉，两滴老抽，少许料酒，大葱片姜片，搅匀腌制15分钟锅烧热后倒油，摇一下锅，让油充分与锅边接触，你用木筷子放油里发现有速度很快且密集的小泡的时候（六七成油温），下牛肉滑一下，牛肉变色后再等个十秒这样，把牛肉捞出。油倒掉，用余油煸炒姜蒜片（可以再放点豆瓣酱或香辣酱）炒出香味。下牛肉，青红二荆条，少量花椒，翻炒。盐味精糖依个人喜好。再淋少量的油，翻炒两下。出锅。
如何做牛肉披萨
主料：牛肉300g，洋葱1个，彩豆1勺，青椒1个，红椒1个，圣女果1个，口蘑4个
辅料：白胡椒粉1小勺，奥尔良烤翅腌料1勺，马苏里拉芝士适量，番茄酱适量，披萨皮，高筋面粉100g，水55g，黄油15g，酵母2g，盐1g
做法：
1.牛肉洗净切成薄片。
2.放入适量白胡椒粉、奥尔良烤鸡翅料腌制2小时。
3.做披萨底、除黄油外、所有材料放入面包机、启动揉面键、20分钟。
4.然后放入黄油、再揉20分钟。
5.静止、启动发酵程序30分钟。
6.发酵至原来的2倍大、插个洞、不回弹就发好了。
7.把彩豆放入锅中穿水、沥出、有：玉米、胡萝卜丁、青豆。
8.把它们切细备用。
9.锅中倒入适量油、7成热下入牛肉翻炒
10.下入口蘑和洋葱丁翻炒片刻。
11.放入青红辣椒炒匀。
12.下入彩豆炒至熟捞出。
13.取出面团、排气、擀成与盘子一样大小的圆薄片。
14.用叉子叉出洞、防鼓起来。
15.刷一层番茄酱。
16.放入刚刚炒好的牛肉。
17.撒上马苏里拉芝士。
18.预热烤箱、放入烤箱中层，200度15分
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