黄花菜和牛肉能同食吗,黄花菜炖牛肉回民做法

黄花菜和牛肉能同食吗,黄花菜炖牛肉回民做法

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黄花菜炖牛肉回民做法

黄花菜炖牛肉回民做法

准备食材:牛肉一块,干黄花菜适量,葱姜蒜适量,料酒适量,炖肉料一袋,盐、白糖适量

做法:

①牛肉切大块,泡1小时,洗净血水;干黄花菜用水泡一下,不用完全泡开,干木耳泡开洗净备用;

②锅中加冷水,加葱、姜、蒜和适量料酒焯水,撇去浮沫,取出牛肉,剩下的汤滤去残渣备用;

③起锅烧热加油,油热后下葱姜蒜炒香,下牛肉,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀;

④倒入原汤,加入炖肉料,大火煮开,转小火炖四十五分钟左右,加适量盐调味,放入黄花菜和木耳一起炖1.5小时。

牛肉是比较难炖的肉类,所以要长时间的炖煮才能软烂入味。

干黄花菜能和牛肉在一起炖吗

干黄花菜能和牛肉在一起炖吗

可以

用料

牛肉150g

干黄花菜半颗

彩椒半个

葱姜蒜适量

做法

牛肉切片,料酒、盐、酱油腌制半小时。热油下锅,变色盛出备用。剩的油爆香葱姜蒜,下黄菜根部,炒软加盐。放叶子部分,倒生抽、酱油。翻炒出水,放牛肉。倒料酒,适量开水。盖锅煮。3分钟后出锅。

牛肉炖黄花菜的做法,牛肉炖黄花菜怎么做好吃

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原料:牛肉500克,黄花菜200克,干豆角200克,木耳50克,葱段,姜,花椒,酱油。

做法:将牛肉,葱段,姜片,花椒倒入锅内,加适量清水,大火煮沸后关火,把汤水倒掉,把牛肉捞出将盘里待用,锅内再次倒入清水,再放入葱段,姜片,花椒,酱油大火煮沸,倒入牛肉,小火炖1个小时,再倒入黄花菜,木耳,干豆角,小火再炖1个小时,放适量盐,关火即可

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