土豆牛肉条西贝做法牛肋排骨的做法-菲力牛肉网

土豆牛肉条西贝做法牛肋排骨的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于土豆牛肉条西贝做法，牛肋排骨的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

西贝牛肉做法

你好，西贝牛肉做法：一，牛肉切成一寸方块，用热油炸成杏黄色。

二，锅中放入足量的水，加酱油、白糖、葱、姜、桂皮，将大料和花椒包在布包里放入，烧开后将炸好的肉块放入，转小火煨炖，约四小时熟。

三，最后这一步是关键，也是本人的发明。牛肉煨熟后，汤汁也近乎收干（所以一开始的水量很重要，太多则汤汁太稀，收不完，太少则未熟而干锅。）

此时关火，将肉盛出，在剩下的汤汁中加入较多的白糖，小火熬到汤汁冒泡变红并黏稠时关火，此时将肉块倒入稠汁中，将稠汁全部裹在肉块上，盛出装盆。

此时的肉块便变得枣红而发亮，诱人极了。待凉了之后，切成一片一片，吃起来当中是咸味，而周围一圈却是焦香的甜味，极宜下酒。

牛肋排骨的做法

主料：西贝牛排骨适量

辅料：黑胡椒适量，盐巴适量，橄榄油适量，芝麻适量，八角粉适量

1.准备好需要的牛排以及胡椒粉，也可以选择黑胡椒酱更加的美味。

2.开小火，倒入60毫升橄榄油，然后再小火放入牛排，小心的煎至两面金黄即可

3.后面再加入一些芹菜叶和从业等，罗勒叶视情况而定。

4.煎好的牛排可以再撒上一层黑胡椒面，然后撒上一些盐巴！

5.然后用刀切成我们想要的形状就可以摆盘啦！

6.美味又好吃的西贝牛排骨做法完成开吃了。

西贝蒙古牛大骨配方

01首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。

02锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。

03锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。

04水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。

05利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。

062个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。

07碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。和饭店里卖的一样美味。

关于土豆牛肉条西贝做法，牛肋排骨的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

土豆牛肉条西贝做法 牛肋排骨的做法