如何做菠菜牛肉丸子汤，产妇菠菜牛肉丸子汤的做法-菲力牛肉网

如何做菠菜牛肉丸子汤，产妇菠菜牛肉丸子汤的做法

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丸子汤的配料都有什么

所需原材料：

1、主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。

2、辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

第一步：先准备好猪肉馅。

第二步：豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

第三步：然后将鲜藕去皮剁成细蓉。

第四步：鸡蛋一个打入碗中。

第五步：然后就葱姜切成末。

第六步：将所有原料全部拌入肉馅儿中，使劲抓至黏稠起劲。

第七步：加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。

第八步：冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，慢慢煮至水开丸子浮起。

第九步：冬瓜处理好后切厚片。

第十步：冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味。

第十一步：待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。

第十二步：加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。

第十三班：成品图如下。

水汆丸子怎么做最好吃

1、想要做出来的水汆丸子更好吃，肉的选择很重要，要选择新鲜的，有肥有瘦的猪肉，最好是猪腿肉，口感更好，自己剁馅，做出来的水汆丸子口感才会更好。

2、做水汆丸子调馅很重要，用花椒水或者葱姜水来调馅，分多次加入，这样调出来的馅鲜嫩多汁，肉味更浓郁，调馅的时候加入蛋清，可以使丸子口感爽脆，加入淀粉可以使丸子口感滑嫩，调馅的时候，要朝一个方向搅拌，多搅拌一下，搅拌至肉馅上劲，这样做出来的丸子Q谈不散。

3、煮丸子的时候，火候要掌握好，水七八十度的时候，就要下丸子，这样做出来的丸子口感更嫩，还不会散，煮丸子的时候，水不要烧开，用热水把丸子烫熟，这也是丸子滑嫩的关键一步。

产妇菠菜牛肉丸子汤的做法

食材明细

牛肉150克

胡萝卜半根

木耳少许

鸡蛋1个

菠菜少许

葱少许

姜少许

盐少许

酱油少许

五香粉少许s

香油少许

淀粉少许

清淡口味

煮工艺

廿分钟耗时

简单难度

菠菜牛肉丸子汤的做法步骤

肉葱花姜放进去调匀

把多好的胡萝卜放进去

泡发的木耳剁碎放进去调匀放入盐，酱油等材料

然后锅里放水，把肉馅搓成丸子放进去，煮到8成熟，把洗好的菠菜放进去，煮半分钟，关火

点入香油装盘

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的如何做菠菜牛肉丸子汤和产妇菠菜牛肉丸子汤的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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