烤箱烤牛肉必须用锡纸，烤箱烤肉的话一定要用锡纸吗-菲力牛肉网

烤箱烤牛肉必须用锡纸，烤箱烤肉的话一定要用锡纸吗

本篇文章给大家谈谈烤箱烤牛肉必须用锡纸，以及烤箱烤肉的话一定要用锡纸吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

烤箱烤肉的话一定要用锡纸吗

烤箱烤肉不一定都需要锡纸。一般烧烤牛排类需要锡纸,烤其他肉类(比如肉串),不需要锡纸。

拓展资料：

一、使用烤箱烤羊肉串的方法如下：

准备材料：

羊肉500克、花椒约50粒、盐1茶匙(5克)、料酒2汤匙(30ml)、白胡椒1/2茶匙(3克)、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙(45ml)、洋葱1/4、姜3片。

方法:

1、花椒放入锅中,加200ml左右的清水,煮开后转小火继续煮3分钟,待水自然冷却后将花椒去除不要,花椒水留用。

2、将羊肉上的筋膜去除,切成大小为1cm左右的块。

3、把羊肉块放入容器中,倒入冷却后的花椒水和料酒,抓拌后腌制10分钟(时间越长越好,如果能超过2小时,膻味去除的效果更好)。将花椒水倒掉,加入2克盐,白胡椒粉抓拌均匀,放入切成小丁的洋葱,和姜片,再淋入15ml植物油抓匀,腌制10分钟。

4、将羊肉块串在签子上,但不要排列的太紧,每块之间稍微留一点空隙。

5、把羊肉串放在架子上,先刷一层植物油,再把剩余的盐,在肉串上撒上薄薄的一层,再撒孜然,最后撒上辣椒面,放入烤箱中层。用约200度的温度先烤5分钟,拿出翻面后,再在背面刷油,撒盐,孜然和辣椒面,改成220度的温度,烤3分钟即可。

二、锡纸的作用是传热快,均匀散热,使食物不会被烤焦,也能防止食物烤出来的油弄脏箱,同时,用锡纸包着食物也能过减少食物营养丢失,水分丢失。因此经常用烤箱烤东西的时候用锡纸。

想在家里用烤箱烧烤,有什么可以代替锡纸的吗

一、烤箱烤肉不用锡纸行吗

在家里用烤箱烤肉的过程中常常要使用锡箔纸，那麼烤箱烤肉务必要用锡纸吗？实际上锡纸并并不是炭火烤肉的必须品，不用也是还可以的，在炭火烤肉的过程中用锡箔纸包起来肉类，其具体的效果是避免汁水四溅到烤箱内部，造成烤后后的清洁作业越来越很不便；还可以避免肉类粘在蛋糕模具上取不出来；用锡纸炭火烤肉还有一个优势便是避免加温时间太久肉质地越来越干躁，或是发生加温不匀称，肉类外界烤糊了而里边还没有熟的难堪状况。

因而，烤箱烤肉不用锡纸是还可以的，而且烤箱烤肉的办法许多，烘烤的肉类不一样也不一定都需要用锡纸，比如烤串的过程中就可以不用锡纸包囊。

二、烤箱锡箔纸能够用哪种替代

如今用的烤箱锡箔纸是铝金属材料，是专业用于烤箱烧烤食物的传播方式，它的特征是既热传导，溶点又高，很合适烤箱工作中，没有较为适宜的锡箔纸的代替品。事实上，没有烤箱用的锡箔纸也是可以用烤箱烤肉的，只不过是要留意烘烤的时长和方式而已，并且烤后后的清理总结会较为不便。自然，确实嫌麻烦得话，还可以考量用食品级不锈钢锡纸或是包装纸来替代，实际效果尽管比不上锡箔纸和锡箔纸，但也可以略微具有一定的功效。

三、烤箱锡纸烤肉怎么烤

1、挑选适宜的肉类（如牛羊肉、牛肉等）切片，倒进少量米酒、生抽酱油腌渍40分钟之上。

2、取下腌渍好的肉粒，放进锡纸中，添加切完的圆葱，撒一点点盐，口重的小伙伴还能够倒进腌渍的酱汁，加上自身感兴趣的调料来调料，例如孜然粉，朝天椒等。

3、用锡纸将肉粒包好，放到蛋糕模具上，烤箱180℃加热5min后，蛋糕模具放进烤箱左右180℃烘烤30分钟上下。

4、公布后将锡纸开启，加上一点点调料就可以服用了。

电烤箱锡纸烤牛肉一般几分钟