如何做小块牛肉最正宗的做法-菲力牛肉网

如何做小块牛肉最正宗的做法

大家好，关于如何做小块牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于小牛肉的做法最正宗的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

自己在家如何煮大块牛肉

制作步骤：

将新鲜的牛肉先浸泡在水里两到三个小时，将它肉中的血水泡出。浸泡好的牛肉放在流动的自来水当中，继续冲洗，将剩余的血水冲洗干净。

煮好之后将牛肉捞出改刀把它切成小块。将牛肉粒倒入锅中开始翻炒上色，再加入两勺豆瓣酱继续翻炒均匀，同时将煮的牛肉的汤水倒入锅中，倒入酱油、盐慢炖。

大约需要炖一个半小时左右牛肉才会变烂。煮的时候可以先煮十分钟，然后把它关火焖十分钟再煮，反复几次这样的话牛肉煮的更加烂一些，同时煮的时候火要开小，防止汤煮干。

小牛肉怎么做好吃

滑嫩爆炒小牛肉

用料

牛肉250克

鸡蛋1个

蒜切成颗粒瓣

姜切成丝片

生抽

老抽

黑胡椒粉

料酒

辣椒面

花椒

大葱

葱花

香菜

小苏打

滑嫩爆炒小牛肉的做法

准备好食材，洗净，大葱、香菜切段，牛肉切丝

这是切好的食材放在碗里备用

将鸡蛋清、蒜末、姜丝、少许糖、辣椒粉、花椒、生抽、老抽、胡椒粉、小苏打、料酒放在牛肉里搅拌均匀

再搅拌均匀的牛肉里倒入食用油，记住，划重点的来啦，油一定要盖住牛肉哟，这样牛肉才会更香、也更嫩

锅里加入油大火烧辣，倒入切好的蒜末姜丝、花椒粒和葱段爆炒，再加入牛肉继续大火翻炒两分钟左右，久了肉就老了，而且火一定要大哟，起锅的时候再放入香菜段翻炒两下即可装盘

最后装盘洒上葱花和香菜

小贴士

1、腌牛肉的时候油一定要盖过牛肉，这样肉才嫩

2、炒的时候一定要大火、大火、大火。重要的事情说三遍

小牛肉的做法最正宗的做法

先把牛腩洗干净控干水再切成大小差不多的块。再控干水准备好配料,把生姜和大蒜籽都去皮,取出二粒八角和十料花椒,因为牛腩需要放一些配料..锅烧七成热放适量花生油,先下配料小火煸出香味再把牛腩倒下去,转大火翻炒至牛腩变成白色再把牛腩都铲进高压锅里,盖盖子,中火焖干,一般是二十分钟就差不多了。

文章分享结束，如何做小块牛肉和小牛肉的做法最正宗的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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