番茄牛肉卷怎么不腥呢，喷香哥做西红柿炖牛腩-菲力牛肉网

番茄牛肉卷怎么不腥呢，喷香哥做西红柿炖牛腩

大家好，如果您还对番茄牛肉卷怎么不腥呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享番茄牛肉卷怎么不腥呢的知识，包括喷香哥做西红柿炖牛腩的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉丸子怎么去膻味

1.料酒浸泡（黄酒or红酒or香槟，口味喜好请随意），可放冰箱冷藏室30-60mins；

2.柠檬汁浸泡；

3.加水，少量料酒、生姜、葱，浸没牛肉，汆水去腥（这个水倒掉，不能要的）；

4.烹饪时，可加重口味调料盖掉牛肉腥味（慎用）。

坐月子牛肉怎么吃最有营养

在月子期间，产妇可以用牛肉做成牛肉汤来喝，牛肉配上牛尾一起煮汤喝，不仅能够补身体同时还能起到一个下奶的作用，牛尾汤是有一个很好的下奶效果的。

喷香哥做西红柿炖牛腩

第一步：准备食材

准备一块牛腩，切成2厘米左右的方丁，牛腩不要切的太小，煮的时候容易缩水，也不要太大，不易入味。

土豆一个，切成大小均匀的滚刀块，放入清水中隔离空气，以免氧化变黑。

小葱切成长段，生姜切成片，另外切一点葱花备用。碗中放入一节桂皮、两片山楂、几片香叶、两粒八角、几粒干辣椒。再准备一个番茄备用。

第二步：去皮切块

锅内烧水，先把番茄放进去烫一下，期间要经常往番茄上浇热水，让它均匀受热。番茄破皮以后捞出来，快速用清水冲洗一下，把外皮剥干净，切成小块备用。

第三步：牛腩焯水

锅内再烧水，把牛腩倒入锅中，快速焯水30秒钟，去除牛腩中的血水和油脂，牛腩变白以后倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

第四步：烹饪

锅内烧油，油烧热以后，倒入准备好的香料、放入葱段和姜片一起翻炒，炒出香味以后，把牛腩倒入锅中翻炒几下，放入切好的番茄丁，多炒一会、炒出沙，这样炖出来的汤才会浓郁。

然后加入蚝油5克增鲜，翻炒化开蚝油，从锅边淋入适量的清水没过牛腩，倒入一点料酒去腥，加入食盐4克、胡椒粉2克、生抽5克，搅拌化开调料，汤汁烧开以后转小火焖煮40分钟，充分煮出番茄中的营养，让牛腩吸收汤汁入味。40分钟以后，把锅中的葱姜等香料捡出来，以免影响成品的卖相和口感。

然后把土豆放入锅中，煮八分钟左右就可以了。土豆煮熟熟软以后，转大火收一下汤汁，汤汁收成粘稠状时即可出锅装盘，最后撒上一点葱花就能上桌食用了。

番茄牛肉卷怎么不腥呢和喷香哥做西红柿炖牛腩的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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