德宏傣族特产火烤牛肉干巴(火烧牛干巴的制作方法)-菲力牛肉网

德宏傣族特产火烤牛肉干巴(火烧牛干巴的制作方法)

大家好，如果您还对德宏傣族特产火烤牛肉干巴不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享德宏傣族特产火烤牛肉干巴的知识，包括火烧牛干巴的制作方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

云南牛肉干巴正宗做法

步骤/方式1

牛肉切成条状备用

步骤/方式2

倒入两勺生抽一勺老抽一勺耗油

步骤/方式3

一勺胡椒粉

步骤/方式4

八勺辣椒面

步骤/方式5

一勺食用盐和一勺味精

步骤/方式6

一把八角

步骤/方式7

桂皮和香叶放入牛肉条中

步骤/方式8

抓拌均匀

步骤/方式9

放进簸萁中风干24小时

步骤/方式10

将风干好的牛肉条放进烤箱，180度15分钟。

步骤/方式11

烤好的牛肉干巴就可以吃了。

步骤/方式12

将吃不完的牛肉干巴装进密封袋放进冰箱冷冻保存，可以吃好长一阵子了。

回族牛干巴腌制做法

1、把腌牛肉切成半厘米左右厚的片。

2、2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀。

3、将牛肉片放入浸泡半天以上。

4、然后将牛肉片的汤汁沥干，放入加了锡纸的烤盘。

5、180度15分钟拿出，然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟。

6、然后将烤好的牛肉干，干燥处晾干半天即可。

火烧牛干巴的制作方法

火烧牛干巴是云南特产，讲究炭火慢烤。其实用烤箱也可以在家做，特别简单，而且还原度高达百分之八十！

用料

黄牛肉（牛腩）1kg

黄酒4汤匙

五香粉2小勺

酱油3汤匙

盐适量

火烧牛干巴（家常烤箱版）的做法

1.牛肉整块用凉水浸泡两小时，泡出血水，捞出，厨房用纸吸干表面多余的水。

2.牛肉用黄酒、酱油、盐、五香粉腌渍，放冰箱冷藏一整晚。

3.腌渍好的一公斤牛肉切成三块，放进高压锅里。腌渍牛肉的汁水不要扔，倒进高压锅里，不需要再加水。大火上汽后，转小火炖30分钟。捞出牛肉待用。

4.炖好的牛肉继续改刀，顺着纹路切成片。

4.烤箱250℃预热，放牛肉片进去烤20分钟。火烧牛干巴（家常烤箱版）的做法步骤1

烤好的牛肉，香气扑鼻，焦香可口又不失柔软！火烧牛干巴（家常烤箱版）的做法步骤2

用牛排锤锤松，撕成小条，越吃越香！火烧牛干巴（家常烤箱版）的做法

德宏傣族特产火烤牛肉干巴的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于火烧牛干巴的制作方法、德宏傣族特产火烤牛肉干巴的信息别忘了在本站进行查找哦。

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